Kombucha & afecțiuni hepatice

Kombucha este un ceai fermentat care se presupune că stimulează sistemul imunitar, îmbunătățește digestia, stimulează funcția hepatică și previne cancerul. Nu există dovezi științifice care să sprijine utilizarea băuturii, care se face prin adăugarea unei colonii de bacterii și drojdii la ceai și zahăr și lăsarea fermentării pentru o săptămână sau două săptămâni. Kombucha poate, de fapt, să aibă un risc de efecte adverse asupra sănătății, inclusiv posibile leziuni hepatice. Consultați un medic înainte de a încerca ceai kombucha.

Un pitcher de ceai kombucha lângă două pahare înalte și fructe. (Imagine: Dan-Edwards / iStock / Getty Images)

stare

Ceaiul Kombucha se numără printre remediile pe bază de plante care sunt suspectate că sunt hepatotoxice sau dăunătoare ficatului. Posibilele constituenți toxici sunt necunoscuți, conform "Medical Journal of Australia". Kombucha conține vitamine B, oțet și alți compuși chimici.

rapoarte

Ceaiul Kombucha, făcut frecvent la domiciliu în condiții care nu sunt sterile, poate fi ușor contaminat în timpul procesului de fermentație. Ceaiul kombucha din casa a dus la aparitia icterului, ceea ce face ca pielea si albii ochilor dvs. sa devina galbui, potrivit Centrului de Cancer Memorial Sloan-Kettering. Icterul poate fi o indiciu că ficatul dumneavoastră este supraîncărcat sau deteriorat. Există, de asemenea, cel puțin un raport de caz în literatura medicală a leziunilor hepatice asociate cu kombucha, în conformitate cu "Ghidul cărții de pilule privind medicamentele naturale", de Michael Murray.

Concentrația de plumb

Ceaiul Kombucha preparat în vase ceramice poate fi contaminat cu plumb. Acizii din ceai pot curge plumbul din glazura vaselor. Oamenii au suferit otrăviri cu plumb din acest scenariu în trecut, notează Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Intoxicarea cu plumb poate afecta ficatul, rinichii, sistemul nervos, sistemul reproductiv, funcția tiroidiană și sistemul imunitar.

consideraţii

Formulele disponibile în comerț, pregătite cu proceduri de salubritate și măsuri pentru a proteja puritatea culturii, pot fi mai sigure decât preparatele de casă, notează Murray. Nu trebuie să utilizați combucha de casă dacă aveți un sistem imunitar compromis. Puteți găsi cu ușurință starturi pentru kombucha pe Internet și prin intermediul rețelelor sociale. În acest caz, este trecut un pat de ceai fermentat deja. Acest patty va crește și va fi împărțit în bucăți mai mici în timpul următoarei runde de fermentație, care este din nou transmisă.

Popularitatea lui Kombocha vine și merge, potrivit articolului din "New York Times" din martie 2010, "Malul Wollan poate fi un lucru bun". Ea a fost în creștere la începutul anilor 1990, de exemplu, până când Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din 1995 au legat-o cu o boală gravă și cu o moarte, deși CDC nu a reușit să identifice cauza ceaiului. În aceste cazuri, femeile care beau ceai au prezentat acidoză metabolică. Problemele de stomac, infecțiile cu drojdie și toxicitatea gastrointestinală au fost, de asemenea, asociate cu kobmucha.