Cetone și diete cu conținut scăzut de carbohidrați

Organismul dvs. produce cetone din țesutul dumneavoastră de grăsime atunci când nu obțineți suficient carbohidrați pentru energie. Atunci când glucoza nu este disponibilă, cetonele se formează în ficat din acizi grași și sunt folosite pentru a alimenta corpul, inclusiv creierul. Producția de cetone este un proces normal, dar nu este de obicei experimentat deoarece o dietă americană standard conține carbohidrați amabili, care fac o sursă de combustibil mai eficientă. Dieta cu carbohidrați foarte slabi, totuși, provoacă producerea de cetone, punându-vă într-o stare de cetoză.

Proteinele și verdele cu frunze fac parte dintr-o dietă ketogenică. (Imagine: Milkos / iStock / Getty Images)

Deoarece o dietă pe bază de ketogenă poate fi extremă, consultați-vă cu medicul înainte de a începe o acțiune, mai ales dacă aveți antecedente de pancreatită, boală vezică biliară, probleme cu digestia grasimilor sau funcția hepatică, boală renală sau intervenție chirurgicală bypass gastric. Femeile însărcinate sau cele care alăptează, și sportivii care construiesc mușchii ar trebui să evite, cel mai probabil, o dietă pe bază de ketogen.

Cum o dieta saraca in carbohidrati duce la cetoza

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care conține 50 până la 150 de grame de carbohidrați pe zi, este puțin probabil să vă pună în cetoză. Majoritatea oamenilor trebuie să se scufunde până la un nivel de 50 de grame sau mai puțini carbohidrați pentru ca organismul să înceapă să producă cetone. Etapa de inducție a dietei Atkins, care solicită nu mai mult de 20 de grame de carbohidrați zilnic, este un exemplu al unei astfel de alimentații.

Pentru a adera la astfel de restricții stricte de carbohidrați, evitați toate tipurile de pâine, paste, zaharuri, legume amidon și fructe. Soda, sucurile, alcoolul și unele condimente sunt de asemenea limitate. Dieta dvs. constă în cantități moderate de proteine, cantități mari de grăsimi sănătoase și legume apoase, fibroase.

Aveți nevoie de grăsimi ample pentru a rămâne în cetoză și pentru a împiedica corpul dumneavoastră să intre într-o stare de înfometare, în care utilizează mușchi și alte țesuturi corporale pentru combustibil. Untul, smântâna, uleiul de cocos, avocado și uleiul de măsline sunt exemple de grăsimi sănătoase. Nucile și untul de nuci pot fi consumate în cantități mici, dar au cantități mici de carbohidrați care se adaugă rapid când rămâneți la mai puțin de 50 de grame pe zi.

Cum să-i spuneți dacă produceți cetone

Cetonele vă dau respirației și urinei un miros de fructe, pe care unii îl descriu ca fiind un remediu de îndepărtare a unghiilor. Benzile de detectare a cetonelor pentru testarea urinei pot fi achiziționate în magazinele de medicamente și vor schimba culoarea dacă produceți cetone. După ce v-ați adaptat la producerea cetonelor, vă puteți simți mai energic și lipsit de pofte. O reducere a foametei este de asemenea comună, ceea ce ajută la scăderea în greutate.

Cu toate că cuvintele sună similare, ketoza este diferită de cetoacidoză. Diabetul trăiește o afecțiune periculoasă numită cetoacidoză atunci când zahărul din sânge nu este controlat; alcoolicii și persoanele care suferă de foamete extreme pot intra, de asemenea, în cetoacidoză. Este o condiție complet diferită de cetoză și trebuie tratată cu intervenție medicală.

Efectele secundare ale producției de cetone

Durerile de cap, performanțele atletice slabe și oboseala globală vă pot afecta pentru prima săptămână sau două de trecerea la utilizarea cetonelor pentru combustibil. În stadiile inițiale ale unei diete ketogenice cu conținut scăzut de carbohidrați, vă puteți simți sete sau aveți gură uscată. Atunci când reduceți în mod semnificativ aportul și stocurile de carbohidrați, corpul dvs. produce mai puțină insulină, ceea ce îi determină pe rinichi să elibereze și apa stocată. Împreună cu această eliberare de apă, pierdeți electroliți - în special sodiu - ceea ce face să vă simțiți obosiți și aproape că aveți gripa.

Înlocuiți electroliții cu băuturi fără carburi și consumând un pic de sodiu în plus. Aflați că aceste simptome ar trebui să dispară într-o săptămână sau două.

Beneficiile producției de cetone

Atunci când corpul dumneavoastră produce cetone, este un semn că ați devenit eficient la arderea grăsimilor, astfel încât să pierdeți greutatea mai ușor. Pe masura ce corpul tau devine mai putin dependenta de glucoza obtinuta din carbohidrati, scurgeri drastice in zaharul din sange si poftele de mancare dispar. O editie din 2005 a Annals of Internal Medicine a publicat un mic studiu care arata ca o dieta saraca in carbohidrati si ketogenici a scazut sensibilitatea la insulina la participantii diabetici cu 75%.

Dieturile cetogenice s-au folosit mult timp pentru a trata simptomele epilepsiei la copiii care nu răspund la medicație. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care induce producerea de cetonă arată promisiunea în tratarea bolilor de inimă, a unor cancere, tulburări neurologice și a bolii Alzheimer.