Este fără zahăr JELL-O Gluten Free?

De obicei prăjiturile, cookie-urile și brânzeturile sunt lucruri pe care trebuie să le eviți pe o dietă fără gluten. Nu credeai că deserturile de gelatină sunt ceva ce trebuie să sări și tu. Deși Jello-O fără zahăr nu are ingrediente cu conținut ridicat de gluten, cum ar fi grâul, acesta nu este încă considerat fără gluten. Deși este posibil să nu te deranjeze deloc, cantitatea de gluten posibil în Jell-O ți-ar putea supăra burta.

Strawberry Jell-O pe o farfurie. (Imagine: vvvita / iStock / Getty Images)

Probleme Ingrediente

Zahărul fără zahăr Jell-O este format în principal din gelatină. Producătorul adaugă în colorarea alimentelor pentru reclamă vizuală, precum și mai mulți agenți de aromatizare. Jell-O regulat are zahăr ca îndulcitor, care este înlocuit cu un îndulcitor artificial - de obicei aspartam - în soiurile fără zahăr. Nici unul dintre aceste ingrediente nu conține gluten direct. Dar producătorul companiei Jell-O, Kraft, nu certifică faptul că produsele Jell-O nu conțin gluten. Compania susține că unele dintre ingredientele sale de colorare și aromatizare provin de la furnizori care nu etichetează întotdeauna fiecare contaminant posibil de gluten. Deci, în timp ce produsul final Jell-O este probabil fără gluten, nu este garantat.

Controale încrucișate în instalație

Instalațiile care procesează aceste ingrediente de colorare și de aromatizare produc mai multe tipuri de produse. Este posibil ca, la un moment dat în timpul producției, planta să proceseze ceva care are grâu, secară, orz sau alte cereale cu conținut de gluten. Urmele de gluten pot fi lăsate în urmă pe echipament, pot circula în aer atunci când un vânt se preia sau poate fi transferat într-o altă locație atunci când un lucrător atinge mai multe produse. Aceste scenarii cauzează contaminarea încrucișată, unde alimentele care, în mod normal, nu conțin gluten, inclusiv ingredientele de colorare și aromatizare ale lui Jell-O, devin contaminate cu gluten.

Efecte în intestinele voastre

Deoarece Jell-O fără zahăr nu are ingrediente clare de cereale, s-ar putea să nu aibă nici un efect asupra intestinului. Dacă sunteți foarte sensibil la gluten, totuși, evitați toate produsele Jell-O, inclusiv soiurile fără zahăr. În caz contrar, dacă mâncați desertul de gelatină, puteți avea crampe dureroase, gaze și balonare în abdomen asociate cu intoleranță la gluten. S-ar putea să vă simțiți diaree doar prin ingerarea cantității minime de gluten.

Citirea cu atenție a etichetelor

Fiți vigilent când sunteți cumpărături de hrană. Citirea prin lista ingredientelor și căutarea granulelor este prima dvs. prioritate. Uneori aceste liste sunt lungi, totuși, producătorii au opțiunea de a introduce termeni speciali pe ambalajul lor. Atâta timp cât produsul final are mai puțin de 20 de părți per milion de gluten, producătorii de alimente pot pune pe etichetă "gluten-free", "fără gluten", "fără gluten" sau "fără gluten" Administrarea medicamentelor. Aceste fraze sunt semnele tale că mâncarea este sigură pentru tine de a mânca.