Este friptul bun pentru pierderea in greutate?
Friptura la fiecare masă poate fi un vis de iubitor de carne, dar nu este cea mai bună alegere dacă încercați să slăbiți. Este o sursă bună de proteine, care te poate ajuta să te simți plin, dar unele tăieri sunt, de asemenea, foarte bogate în grăsimi și calorii, care deraiește rapid dieta ta. Acest lucru nu înseamnă că nu puteți mânca din când în când o mică porție de friptură pe durata unei diete, doar că nu ar trebui să fie una dintre principalele alimente pe care le consumați.
Friptura la grătar pe o placă de tăiere din lemn. (Imagine: Kesu01 / iStock / Getty Images)Considerații calorice
O porție de fripturi poate varia foarte mult în calorii, în funcție de tăierea fripturii și de dimensiunea porțiunii. Când încercați să scăpați în greutate, alegeți reduceri reduse pentru a limita numărul de calorii pe care le consumați și mențineți dimensiunea porției la o cantitate de 3 oz. Trebuie să consumați mai puține calorii decât arzi în timpul activităților zilnice, pentru a pierde în greutate. Tăieturile mai slabe de carne includ friptura de flanc și orice tăieturi cu cuvintele "loin" sau "round" în numele lor. O servire de 3-uncie a primei coaste are 328 de calorii, dar aceeasi cantitate de friptura rotunda de jos are doar 190 de calorii. Dacă mâncați o friptură rotundă, care va fi mai mult de 6 uncii, veți consuma 369 de calorii din alocația zilnică.
Conținutul de proteine
Consumul de proteine recomandat este cuprins între 0,8 și 1,2 grame de proteină per kilogram de greutate corporală. Acest lucru înseamnă că, dacă cântăriți 150 de kilograme, ar trebui să mâncați între 120 și 180 de grame de proteine pe zi. În urma unei diete cu conținut redus de calorii, cu un conținut de proteine la capătul superior al acestui interval, vă puteți ajuta să vă simțiți mai plini și să vă mențineți mai multă masa musculară în timp ce pierdeți în greutate, potrivit unui articol publicat în "British Journal of Nutrition" prea puțină proteină vă poate face mai probabil să vă recâștiga orice pierdere în greutate. O servire de 3 unități de friptură roșie cu duș furajer furnizează 28,1 grame de proteine, dar coastele mai proaspete oferă doar 18,7 grame la o porție de 3 uncii.
Densitatea energiei
Alimentele care au o densitate scăzută a energiei sau calorii pe gram vă ajută să pierdeți în greutate pentru că vă ajută să vă simțiți plini de consumul de calorii mai puțini. Friptul nu se califică drept aliment cu densitate redusă deoarece aceste alimente conțin mai puțin de 1,5 calorii pe gram, iar tăieturile de friptură mai scăzută cu calorii au mai multe calorii decât acestea. De exemplu, friptura rotundă din carne de vită are 2,2 calorii pe gram, iar coada primei are aproximativ 3,9 calorii pe gram, făcând friptură cu alimente cu densitate medie. Fructele și legumele tind să aibă o densitate scăzută a energiei, astfel încât umplerea plăcii pe jumătate plină cu aceste alimente vă poate ajuta să pierdeți în greutate reducând în același timp sentimentele de foame.
Alte considerente
Dacă doriți să mâncați mai multe proteine pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate, carnea roșie nu este cea mai sănătoasă alegere de proteine. Un studiu publicat în "PLOS Medicine" în decembrie 2007 a constatat că acest tip de carne poate crește riscul de cancer pulmonar, colon, ficat și esofagian. Piele de păsări de curte fără de piele, fructe de mare și surse de proteine vegetariene, cum ar fi legumele, sunt alegeri mai sănătoase.
