Este pectinul vegetarian?
Vegetarienii se concentrează pe consumul unei diete pe bază de plante. Puteți alege dintr-o serie de diete vegetariene, dintre care una, dieta vegană, evită toate produsele animale, inclusiv carne, ouă, lapte și brânză. Unii vegetarieni continuă să mănânce produse lactate sau ouă. Dacă urmați o dietă vegetariană, va trebui să știți ce produse alimentare se încadrează într-un plan de consum vegetarian. Unele alimente vegetariene pot părea evidente, cum ar fi legumele, dar veți lua în considerare și alte produse, cum ar fi pectina.
Un bushel de mere se varsă. (Imagine: MikeRega / iStock / Getty Images)Pectină
Pectina este un produs care derivă direct din celulele din plante, deci este considerat un aliment vegetarian. Chiar dacă pectina provine de la plante, acest produs alimentar nu oferă mult în calea nutrienților. Pectina nu oferă o bună sursă de fibre.
surse
În majoritatea cazurilor, producătorii extrag pectină din fructe, cum ar fi merele și fructele citrice. Citricele pot include portocale, grapefruit și lămâi.
Utilizare
Pectina este frecvent utilizată pentru a îngroșa gemurile și jeleurile, iar aceste produse se încadrează într-o dietă vegetariană. Pectina poate avea, de asemenea, unele calități medicinale. Unele utilizări pretinse ale pectinei includ prevenirea anumitor tipuri de cancer și colesterol ridicat și ca anti-diaree. Totuși, utilizarea pectinei ca tratament sau prevenire poate avea efecte secundare cum ar fi dureri abdominale și diaree.
consideraţii
Dacă urmați o dietă vegetariană, puteți consuma produse care conțin pectină. Nu trebuie să luați pectină pentru o afecțiune medicală fără să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că pectina este tratamentul adecvat sau metoda de prevenire. Utilizarea pectinei ar putea interfera cu acțiunea anumitor medicamente, cum ar fi medicamentele utilizate pentru a scădea nivelul de colesterol. Este posibil ca medicul dumneavoastră să nu recomande pectină dacă luați aceste sau alte medicamente.
