Este untul de arahide o proteină completă?
Proteina este un nutrient esențial necesar organismului dumneavoastră. Corpul tău sparge în mod constant proteinele din celule, organe și țesuturi. Proteina din alimentele pe care le consumați, se descompune în aminoacizi care înlocuiesc proteinele din organism. O proteină completă conține toți aminoacizii esențiali pe care corpul dumneavoastră trebuie să fie sănătoși. În timp ce untul de arahide este o sursă excelentă de proteine, nu este o proteină completă.
Proteină completă
Aminoacizii sunt cunoscuți ca blocuri ale vieții. Creșterea și repararea organismului necesită disponibilitatea și utilizarea aminoacizilor. Corpul tau are nevoie de o combinatie de 21 de aminoacizi pentru a ramane sanatos. În timp ce corpul dumneavoastră poate produce unele dintre aminoacizii de care are nevoie, dieta trebuie să furnizeze alții, care sunt clasificați ca aminoacizi esențiali. O proteină completă conține toți nouă dintre aminoacizii esențiali. Toate produsele de origine animală conțin fiecare aminoacid esențial, în timp ce produsele vegetale, în general, nu au unul sau mai multe.
Proteină incompletă
Atunci când o proteină nu are unul sau mai mulți dintre cei nouă aminoacizi esențiali, este cunoscută ca o proteină incompletă. Untul de arahide nu are metionina esențială a aminoacizilor, dar este bogată în lizină. Toate proteinele pe bază de plante sunt surse incomplete de proteine, cu excepția soia și quinoa. Puteți obține în continuare toți aminoacizii esențiali, chiar dacă nu consumați proteine complete prin combinarea a mai mult de o proteină pe bază de plante într-o perioadă de 24 de ore. De exemplu, dacă consumați unt de arahide cu un boabe, cum ar fi pâinea, consumați toți cei nouă aminoacizi esențiali de care aveți nevoie pentru o zi.
Compoziţie
În timp ce untul de arahide nu conține toți cei nouă aminoacizi esențiali pentru a face o proteină completă, el furnizează substanțe nutritive esențiale, cum ar fi fibre dietetice, vitamine și minerale. Untul de arahide conține, de asemenea, grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile mononesaturate și polinesaturate, pe care organismul trebuie să le mențină sănătos. Untul de arahide este încă o excelentă sursă de proteine. Două linguri conțin 8 grame de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ 16% din cantitatea de proteină de care aveți nevoie zilnic. Aproximativ 10 până la 35% din consumul zilnic de calorii trebuie să provină din proteine, potrivit Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor.
consideraţii
Nu trebuie să consumați aminoacizi esențiali la fiecare masă, atâta timp cât veți obține un echilibru între toate cele nouă pe parcursul zilei. Deoarece untul de arahide este o sursă excelentă de proteine și alți nutrienți, încercați să faceți parte din dieta dvs., în ciuda faptului că nu este o proteină completă. În timp ce untul de arahide nu are trei aminoacizi esențiali, puteți obține acei aminoacizi în alte alimente, cum ar fi cerealele sau produsele de origine animală. Pentru a obține toți aminoacizii esențiali în dieta ta, trebuie să consumi alimente complementare - dar nu neapărat în același timp. Când consumați aceste alimente pe parcursul zilei, obțineți toți aminoacizii esențiali pe care corpul dumneavoastră trebuie să-i păstrați sănătoși.
