Pastele este o sursa buna de carbohidrati?

Când căutați o sursă ușoară și versatilă de carbohidrați, pastele se pot topi pe listă. Principalul macronutrient conținut în paste este carbohidratul, care este în mare măsură responsabil pentru a vă oferi corpului energia. Totuși, unele tipuri de paste sunt mai bune decât altele pentru a vă oferi energie și a vă menține sănătoși.

Un close-up de servere paste, un bol și borcane de paste în bucătărie. (Imagine: GYRO PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / Imagini amana / Getty Images)

Noțiuni de bază complexe

Pastele sunt ceea ce este cunoscut ca un carbohidrat complex. Carbohidrații complexi sunt amidon, în timp ce celălalt tip de carbohidrați - carbohidrați simpli - sunt zaharuri. Fibra este un alt carbohidrat important pentru sănătatea ta, deoarece ajută digestia și poate ajuta la reducerea colesterolului și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Aproximativ jumătate din consumul zilnic de calorii ar trebui să provină din carbohidrați, cu aproximativ o treime provenind din carbohidrați amidonici, cum ar fi pastele, notează dr. Jeni Worden de la NetDoctor.

Rafinat vs. Nerefinit

Atunci când alegeți cel mai bun tip de paste făinoase pentru a vă oferi carbohidrați de calitate și pentru a furniza energie, optați pentru paste întregi de grâu. Carbohidrații din grâu integral conțin mult mai multe fibre decât carbohidrații rafinați, cum ar fi pastele albe. Această fibră poate fi deosebit de utilă pentru a vă ajuta să vă umpleți; carbohidrații cu cereale integrale conțin în general mai mulți nutrienți decât omologii lor albi.

Încărcare în sus

Institutul australian de sport recomanda sportivilor o masa bogata in carbohidrati cu 3-4 ore inainte de a concura, iar pastele pot fi o alegere buna. Aici, cu toate acestea, ați putea fi mai bine servit alegerea de paste albe sau cel puțin amestecarea-l. Masa dvs. de pregame nu ar trebui să fie prea mare în fibră, deoarece aceasta înseamnă că durează mai mult pentru a digera și poate provoca disconfort în stomac, deci ia în considerare amestecarea grâului integral și a pastelor albe și servirea acestuia cu un sos cu conținut scăzut de grăsimi.

Găsiți preferința dvs.

Fie că pastele este o sursă bună de carbohidrați, depinde de dumneavoastră și de individ. În teorie, pastele de grâu integral oferă carbohidrați cu eliberare lentă, în timp ce pastele albe pot fi benefice înainte de un eveniment. Cu toate acestea, dacă observați că pastele sunt foarte grele în stomac sau dacă nu le digerați bine, este posibil să fiți mai bine cu un alt tip de carbohidrat amidon, cum ar fi orezul sau cartofii.