Este Kefir bun pentru acid reflux?

Kefir este o băutură de lapte cultivată cu o consistență groasă, cremoasă, servită simplu sau aromatizată. În mod tradițional, este pregătit prin combinarea laptelui proaspăt cu cultura Kefir, care este alcătuită din drojdii vii și bacterii. Acestea sunt aceste culturi vii care oferă Kefir cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv ajuta la calma refluxul acidului și alte simptome gastro-intestinale. Aceste bacterii benefice, cunoscute colectiv ca probiotice, pot ajuta la contracararea declanșatorilor de reflux acid.

Homemade chefir într-un castron. (Imagine: miki-tiger / iStock / Getty Images)

Acid Reflux Elementele de bază

Acid reflux este o problemă obișnuită în America, cu 25-35% dintre americani care o experimentează cel puțin o dată pe lună. Aceasta poate fi declanșată de dietă, stres, fumat, cofeină, alcool, sensibilități alimentare și modificări ale bacteriilor intestinale. Mulți oameni ajung la medicamente fără prescripție medicală, medicamente denumite în mod colectiv inhibitori ai pompei de protoni. Modificările dietei și stilului de viață ar putea, de asemenea, ajuta la stoparea refluxului acid.

Reflux de declanșare

Uneori, cauza principală a refluxului de acid este la fel de simplă ca și tipurile de alimente pe care le consumați. Frecvențele de declanșare a refluxului includ alimente prăjite, alimente picante, citrice, alimente pe bază de roșii, alcool și cofeină. În plus, fiind supraponderali, nu digerați bine mâncarea, obțineți prea puțin magneziu și sensibilitățile alimentare pot declanșa reflux. O creștere exagerată a bacteriilor rănite în stomac poate, de asemenea, să provoace reflux de acid. Astfel de dezechilibre bacteriene pot apărea din cauza consumului de antibiotice sau a unei diete bogate în zahăr și alimente prelucrate.

Kefir's Good Bacteria

Deoarece este fermentat, Kefirul este bogat în enzime și probiotice. Culturile de kefir sunt făcute din bacterii și drojdii de acid lactic, ambele microorganisme prietenoase care ajută sistemul digestiv și ajută la oprirea creșterii bacteriilor dăunătoare din stomac. Kefirul conține în general câteva tulpini majore de probiotice, incluzând Lactobacillus și Streptococcus. Aceste probiotice sunt similare, dar nu identice cu cele găsite în iaurt.

Probioticele împotriva refluxului

Lactobaccillus sa dovedit a fi foarte eficient la ameliorarea problemelor cum ar fi refluxul de acid, potrivit Jordan Rubin, autorul "RX-ului medicului mare pentru arsuri la stomac și acid reflux". Rezultatele unui studiu din 2011 au constatat că Lactobaccillus este un tratament promițător pentru șobolanii cu boală de reflux gastroesofagian. Deoarece refluxul are multe declanșatoare diferite, nu există o soluție cu o singură dimensiune. Dar Lactobaccillus și alte bacterii benefice din Kefir s-ar putea dovedi utile în atenuarea simptomelor de reflux de acid.