Este grâul de semințe de măsline la fel ca și masa din semințe de in?

Semințe de in, cunoscute și sub denumirea de semințe de in, sunt o sursă principală de acizi grași omega-3 derivați din plante și fibre dietetice. Șlefuirea semințelor maro lucioase în particule fine este ceea ce le deblochează beneficiile nutriționale, deoarece semințele întregi de semințe de in este atât de mici încât de obicei trec prin tractul intestinal nedigerat.

Close-up de masă măcinată de semințe de in. (Imagine: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Produsul Lingo

Termenul "făină" este utilizat în general pentru a descrie orice boabe, legume, nuci sau semințe care au fost măcinate într-o substanță sub formă de pulbere. La fel ca făina de porumb este porumb măcinat, făina de semințe de in este pur și simplu măcinată cu semințe de in. Un produs etichetat "făină integrală de semințe de in" ar putea fi la fel de precis denumită "semințe de in, măcinate" sau "făină de semințe de in."

Termen de valabilitate

Conținutul ridicat de grăsimi care este responsabil pentru o mare parte a beneficiilor de sănătate ale semințelor de in, de asemenea, îi conferă o durată de conservare relativ scurtă. Stocate corect, semințele întregi de in de obicei păstrează până la un an. Soiul de semințe de in, însă, nu durează aproape atât de mult, deoarece mai multe dintre uleiurile sale sunt expuse la aer. Semintele de seminte de in este rancidă când miroase vopsea de ulei.

Sfaturi pentru depozitare

Când cumpărați făină de făină preambalată, verificați data de expirare și mirosul pentru a asigura prospețimea. Orice semințe de semințe de in, pe care nu intenționați să le folosiți imediat, trebuie să fie plasată într-un recipient etanș și ținută în congelator, unde de obicei durează aproximativ șase luni.