Este ghimbirul cristalizat bun pentru tine?
Ghimbirul cristalizat este uneori cunoscut sub numele de mestecat ghimbir sau ghimbir. Cu textura sa moale, dulce și gustul dulce, picant, ghimbirul cristalizat poate fi adăugat la cookie-uri și prăjituri, precum și mâncat singur. Puteți cumpăra ghimbir cristalizat în unele magazine alimentare, iar magazinele de produse de sănătate și băcănicii asiatici o poartă deseori. Ghimbirii de ghimbir sunt mici și portabili, făcându-i buni pentru călătorii și ca o modalitate de a obține unele dintre multele beneficii nutriționale ale ghimbirului.
Un close-up de ghimbir cristalizat. (Imagine: OLEKSANDR PEREPELYTSIA / iStock / Getty Images)Conținutul de zahăr
În timp ce ghimbirul are un număr de beneficii asupra sănătății care sunt de asemenea disponibile în ghimbirul cristalizat, conținutul de zahăr din ghimbirul cristalizat este foarte ridicat, variind de la 3 la 5 grame de zahăr pe bucată de 6 grame, deci urmăriți cât de mult mâncați. Cu o marcă de bomboane făcute comercial, două bomboane de ghimbir oferă 40 de calorii. Potrivit Universitatii Harvard, o dieta bogata in zahar adaugat poate creste riscul de aparitie a cariilor si cresterea in greutate. O dieta bogata in zahar adaugat creste riscul bolilor cardiovasculare, conform unei emisiuni din 2014 a "JAMA Internal Medicine". American Heart Association recomandă ca femeile să nu primească mai mult de 100 de calorii din zahăr pe zi, în timp ce recomandarea maximă pentru bărbați este de 150 de calorii.
Ajută la tratarea greaței
Ghimbirul este bine cunoscut ca un ajutor anti-greață, ajutând la ameliorarea greaței care rezultă din chimioterapie, boală de mișcare sau sarcină. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea simptomelor asociate cu greața, inclusiv vărsăturile și transpirațiile reci. Deoarece chiar și ghimbirul cristalizat poate avea un gust puternic, încercați să sugeți bucățile de ghimbir, în loc să le mestecați și să le înghițiți. Acest lucru poate fi util în special atunci când aveți un stomac deranjat. "Jurnalul britanic al anesteziei" a publicat un studiu de sondaj în 2000 de șase studii peer-revizuite privind ghimbirul și greața. Oamenii de stiinta au descoperit ca ghimbirul a fost un tratament eficace anti-greata pentru cazurile de boala de circulatie, malarie si greata din chimioterapie.
Reduce stresul
Mirosul picant de ghimbir poate acționa ca un perk atunci când vă simțiți obosit sau scăzut. Ghimbirul cristalizat posedă abilitățile de curățare a gingiei, care vă pot ajuta să vă simțiți mai puțin letargici și obosiți. Este considerat un remediu pe bază de plante pentru simptomele sindromului oboselii cronice, potrivit Erica Verrillo, autorul "Sindromului oboselii cronice: un ghid de tratament". O ediție din 2008 a "cercetării fitoterapiei" a inclus un studiu pe animale care a constatat că ghimbirul este un antioxidant eficient care asigură protecția împotriva stresului oxidativ.
Potențiale complicații
Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă limitarea consumului dvs. la 4 grame de ghimbir, sub orice formă, pe zi. În timp ce efectele secundare din consumul de ghimbir sunt rare, ghimbirul este considerat sigur să mănânce în mod regulat. Mancatul prea mult vă poate irita stomacul, totuși, provocând arsuri la stomac și iritații la nivelul gurii și esofagului. De asemenea, poate duce la diaree. Dacă aveți calculi biliari, diabet zaharat sau sunteți pe cale să intrați în chirurgie - și consumați în mod regulat cantitati mari de ghimbir - lasati medicul dumneavoastră să știe în prealabil. Ghimbirul poate uneori să afecteze și diabetul și medicamentele pentru tensiunea arterială, precum și medicamentele care diluează sângele, așa că informați-vă furnizorul de servicii medicale înainte de a începe să consumați în mod regulat ghimbir cristalizat.
