Piperul roșu este zdrobit la fel ca piperul Cayenne?

Ardeiul Cayenne și piperul roșu zdrobit sunt două preparate diferite de condimente care provin din aceeași specie de piper, care este cunoscut sub numele de Capsicum. Condimentele sunt comune în gătitul Cajun și Creole, precum și în bucătăriile din China, Asia de Sud-Est, Italia de Sud și Mexic, potrivit Universității din Maryland Medical Center.

Cayenne și piper roșu zdrobit sunt diferite condimente. (Imagine: Mariusz Prusaczyk / iStock / Getty Images)

Cayenne nu este înlocuitor pentru Red Pepper

Cayenne și piperul roșu zdrobit nu sunt interschimbabile. (Imagine: longtaildog / iStock / Getty Images)

Datorită diferențelor în ceea ce privește modul în care sunt pregătite mirodenii de piper și ciocolată, nu presupuneți că o cantitate similară de un mirodenii poate înlocui cealaltă într-un fel de mâncare, chiar dacă ardeiul roșu și cayenne sfărâmate ar putea proveni din aceleași surse. Producătorii de condimente ar putea folosi mai multe soiuri de ardei din speciile Capsicum pentru a crea fie un fel de condiment. S-ar putea amesteca, de asemenea, în alte ingrediente pentru a spori textura sau aroma condimentelor. Dacă nu sunteți sigur ce să utilizați pentru o anumită rețetă, planul cel mai sigur este de a face o comparație comparativă pentru a determina ce tip vă oferă avantajul.

Încălzirea lucrurilor

Ambele condimente sunt fierbinți. (Imagine: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Ambele condimente sunt fierbinți datorită prezenței unei substanțe chimice numite capsaicină. Căldura generată de substanța chimică este aroma semnifi cativă a multor mâncăruri picante, dar are și aplicații pentru unguentele care ameliorează durerea pentru a atenua durerile de spate inferioare, artrita și zona zoster. Materia fierbinte este, de asemenea, utilizat în spray pulverizat pentru protecție personală.

Cum se fac

Ardeiul roșu zdrobit vine din păstăi. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Producătorii fac piperul de cayenne prin măcinarea piperului în pulbere. Ardeiul roșu zdrobit provine din păstăi uscate din piper. Cayenne și piperul roșu zdrobit creează arome fierbinți și fumoase. Dacă doriți să obțineți beneficii potențiale pentru sănătate, discutați despre suplimentele de capsaicină împreună cu medicul dumneavoastră.

Suplimente picante

Suplimentele de capsaicină pot fi benefice pentru sănătatea dumneavoastră. (Imagine: Iromaya Imagini / Iromaya / Getty Images)

Multe culturi afectează beneficiile medicamentoase ale capsaicinei, dar este posibil să nu obțineți aceste beneficii prin obținerea de capsaicină din preparate din condimente. Suplimentele de capsaicină sunt disponibile sub formă de capsule și cremă. Suplimentele din capsule ar putea ajuta digestia și pierderea în greutate, iar cererile de cremă ar putea ajuta la ameliorarea disconfortului datorat sindriilor, psoriazisului, artritei sau durerii musculare, potrivit Universității din Maryland Medical Center.