Chickenul este o sursă de fier?
Puiul este adesea citat ca o alimentație sănătoasă atât pentru sănătatea generală, cât și pentru dieta, deoarece este bogată în proteine și oferă grăsime minimă. În plus față de aceste caracteristici, puiul oferă și un număr de micronutrienți - vitamine și minerale - inclusiv fier. În timp ce multe alte alimente conțin fier, carnea de pui are și alte substanțe nutritive benefice care pot face o alegere bună pentru dieta dumneavoastră.
Trei bucăți mari de pui la grătar. (Imagine: Ralwel / iStock / Getty Images)Beneficiile fierului
Fierul este un mineral pe care trebuie să-l consumați în fiecare zi pentru a vă asigura o sănătate optimă. Fierul face parte din structura multor enzime și proteine ale corpului, inclusiv hemoglobina, care este responsabilă pentru transportul oxigenului în întregul corp. De asemenea, fierul ajută la dezvoltarea și diferențierea celulelor noi.
Conținutul de fier în pui
O cantitate de 3,5 oz. servirea de piept de pui oferă 1 mg de fier, care cuprinde 12,5% din doza zilnică recomandată pentru bărbați și 5,5% din doza zilnică recomandată pentru femei. Datorită rolului său în dezvoltarea și diferențierea celulelor, femeile gravide au nevoie de mai mult fier - 27 mg pe zi. O cantitate de 3,5 oz. servirea de piept de pui oferă doar aproximativ 4 la sută din această sumă.
Riscurile de fier necorespunzător
Consumul de nivele inadecvate de fier poate avea consecințe grave. Una dintre cele mai importante probleme este riscul de anemie cu deficiență de fier, o condiție care vă poate lăsa să vă simțiți amețit, fără respirație, lipsit de energie și suferă de dureri de cap. Prea puținul fier poate compromite și sistemul imunitar, vă poate afecta performanța cognitivă și vă poate inhiba capacitatea de a menține o temperatură stabilă a corpului.
Supradozaj cu fier
La fel de mult ca fierul poate provoca probleme de sănătate, astfel încât poate consumul de fier prea mult. Limita superioară a dozei zilnice de fier pentru bărbați, femei, femei gravide și mame care alăptează este de 45 mg. Prea multă fier poate provoca oboseală, amețeli, greață, vărsături și o nuanță gri la pielea ta.
Alți nutrienți din carnea de pui
Puiul furnizează alți nutrienți importanți pe lângă fier. Acești nutrienți includ zinc, potasiu, colină și vitamina A. Un tipic sân de pui de 3,5 oz oferă 165 de calorii, cu 31 g de proteine, 3,6 g de grăsimi și fără carbohidrați.
