Apa Carbonată este rea pentru dvs.?

Natura efervescentă a apei spumante face pentru o băutură răcoritoare și o alternativă mai sănătoasă la soda zaharoasă. De fapt, este atât de reminiscentă de sodă (datorită carbonației) că s-ar putea să vă întrebați dacă există efecte secundare dăunătoare. Aici vom evidenția diferențele dintre tipurile de apă carbogazoasă, impactul potențial asupra sănătății dumneavoastră și cum să vă bucurați de o apă sărată cu apă.

Care este efectul apei carbogazoase asupra densității osoase, sănătății dentare și greutății? (Imagine: Fotografie realizată de Mario Gutiérrez. / Moment / GettyImages)

Ce este apa carbonată?

Deci, ce este exact apa de carbonat? Din punct de vedere tehnic, este vorba despre orice apă cu dioxid de carbon, care dă apă "bule". Există câteva meniuri diferite pentru apa carbogazoasă care, corect sau rău, sunt folosite în mod interschimbabil - sifon, prosperă, apă minerală spumante - a nota.

Seltzer sau apă spumante

Seltzer, aka apă scânteietoare, este pur și simplu apă artificată. Rețeta, în majoritatea cazurilor, este într-adevăr doar apă care are dioxid de carbon adăugat la ea, care îi dă fizz și astfel face apa carbonatată. În unele cazuri se adaugă sodiu și arome. Spre exemplu, New York Seltzer Sparkling Waters au doar apă carbogazoasă și arome naturale, în timp ce Polar și LaCroix sunt similare în măsura în care sunt produse care includ apă, carbonație și arome naturale, de asemenea. Unii vânzători pot conține sodiu. Seagram's Sparkling Selzer de apă a adăugat clorură de potasiu, care adaugă 35 de miligrame de sodiu per 12 uncii de can. Marcile de apa plop / spumante includ: La Croix, Spindrift, Seltzer din New York, Polar, Vintage, Seagram, Canada Dry si Schwepp

Apa minerala carbogazoasa

Deși apa minerală și apa potabilă pot fi utilizate interschimbabil, utilizarea termenului de apă minerală este reglementată de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Pentru a fi etichetat cu apă minerală, trebuie să provină dintr-o "sursă subterană și să conțină cel puțin 250 părți per milion total de solide dizolvate. Mineralele și oligoelementele trebuie să provină din sursa apelor subterane. Ele nu pot fi adăugate mai târziu. "Marcile populare includ Topo Chico, Perrier, San Pellegrino și Gerolsteiner

Club de sifon

Clubul de sifon este ca și vânzătorul, dar a luat o crestătură. Este o apă artificial carbonată cu săruri minerale, în mod tipic sub formă de bicarbonat de sodiu și bicarbonat de potasiu. Marcile populare de soda de club includ: Polar, Seagram's, Canada Dry, și Fever-Tree

Ce informații despre apa gazoasă sunt susținute de știință? (Imagine: Twenty20 / @ criene)

Setarea înregistrării drepte: apă carbonată și sănătatea dumneavoastră

Există o mulțime de confuzie și dezinformare acolo când vine vorba de apă carbogazoasă și efectele ei potențiale, bune sau rele, asupra corpului nostru. Aici găsim înregistrarea directă pe diferite mituri și adevăruri bazate pe știință.

Densitatea oaselor

Teoria este că fosfatul, utilizat pentru a intensifica aroma în anumite băuturi carbogazoase, limitează absorbția calciului, ceea ce duce la pierderea de calciu în os. Dar adevărul este că nu există dovezi concludente că toate băuturile carbogazoase sunt legate de o densitate osoasă mai mică; numai băuturile de cola au fost legate de densitatea minerală osoasă scăzută.

Într-un studiu din 2006, cercetătorii au descoperit că consumul de cola a fost asociat cu o scădere semnificativă a densității minerale osoase (la nivelul șoldurilor, nu a coloanei vertebrale) la femei, dar nu la bărbați. Rezultate similare au fost observate la alcoolii care consumă alcool, dar mai puțin la cei care beau cola decafeinizată. Interesant este faptul că băuturile carbogazoase non-cola (apă minerală, soda fără cola etc.) nu au prezentat nici un fel de asociere cu densitatea osoasă.

Sapat chiar mai departe, un studiu publicat în 2005 în British Journal of Nutrition a analizat impactul apei minerale necarbonatate în comparație cu apa minerală carbonată asupra densității osoase a femeilor aflate în postmenopauză. După o intervenție de 8 săptămâni, nu a fost observată o diferență de densitate osoasă între cele două grupuri.

Sanatate dentara

Un articol recent publicat în The Journal of the American Dental Association a confirmat faptul că băuturile cu un pH mai mic de patru sunt "potențial dăunătoare pentru dentiție" și au inclus o listă exhaustivă de băuturi comerciale - sucuri carbonate, sucuri de fructe, arome aromate, ceaiuri și băuturi energice și nivelurile lor de pH. Dintre cele 379 de produse pe care le-au revizuit, 93% au avut un pH mai mic de patru.

Cele două ape carbogazoase din lista de apă minerală naturală spumante San Pellegrino (pH 4,96, nealcoolizate) și apă minerală carbonizată Perrier (pH 5,25) și Canada Dry Club Soda (pH 5,24, nealcoolizate) Interesant însă, în majoritatea cazurilor, când arome de fructe au fost adăugate la apă regulată, pH-ul a scăzut în categoriile erozive sau foarte erozive. Acest lucru se datorează faptului că se adaugă acizi diferiți pentru a obține arome de fructe.

Creștere în greutate

Când vine vorba de o asociere între băuturile carbogazoase și modificările în greutate, cercetarea este amestecată. Un mic studiu privind femeile tinere a constatat că consumul de apă carbogazoasă în comparație cu apa obișnuită a dus la o creștere semnificativă a plinătății raportate. Cercetatorii au emis ipoteza ca apa potabila cu apa carbogazoasa provoaca un efect de satietate pe termen scurt, dar semnificativ.

În schimb, într-un studiu din 2012, cercetătorii au efectuat experimente paralele - unul pe șobolani masculi și unul pe bărbați tineri. În studiul la animale, consumul de băuturi carbogazoase a dus la creșterea mai rapidă a greutății după consumare timp de un an comparativ cu cei care au consumat băuturi degazate. Studiul la om a descoperit o creștere a nivelului de ghrelin după consumul de băuturi carbogazoase în comparație cu controlul.

Sanatatea inimii

În 2018, Circulation, un jurnal al American Heart Association, a expus un raport care recomandă consumatorilor să se îndepărteze de sucuri și alte băuturi zaharoase și să le înlocuiască cu arome simple, carbogazoase și neîndulcite.

Menținerea sănătoasă a apei carbogazoase

Dacă veți merge pe traseul cu apă carbogazoasă, căutați pe cei care nu au adăugat îndulcitori sau, dacă se întâmplă, căutați băuturi cu cantități minime, cum ar fi Spindrift. Apa tonica este adesea gasita alaturi de alte bauturi carbogazoase, dar tineti cont de faptul ca in timp ce este un tip de apa carbogazoasa, are multe zaharuri adaugate.

Amintiți-vă că tipurile aromate adesea înseamnă acizi adăugați, care se pot uza la smalțul dinților. O opțiune mai bună este să mergeți la apă necarbonată și să adăugați propriile arome naturale (cred că apele balneare) - lămâie, var, alte fructe proaspete, ierburi proaspete etc..