Este orezul brun bun pentru pierderea în greutate?

Orezul brun este un aliment discret dintr-un motiv - este sănătos, ușor de pregătit și fără sfârșit în versatilitate în bucătărie. Pur și simplu consumul de orez brun, fără a face alte modificări în dieta dvs. ar putea să nu vă ajute să pierdeți o mulțime de greutate, dar are unele demonstrat beneficii pierdere în greutate. Serviți orezul brun ca parte a meselor sănătoase, dieta prietenoasă într-o dietă controlată cu calorii și urmați o rutină de exerciții regulate pentru succesul pe termen lung de pierdere în greutate.

Orezul brun este mai scăzut în calorii, dar mai mare în fibră decât orezul alb. (Imagine: Niteenrk / iStock / Getty Images)

Calorii în Brown Rice

Când încercați să scăpați în greutate, rezultatele obținute sunt determinate de calorii în raport cu calorii și veți obține cele mai bune rezultate, asigurându-vă că acestea sunt calorii calitative. Când consumi mai puține calorii decât arzi, începi să arunci grăsimi pentru a face diferența, așa că vei pierde în greutate. Orezul brun nu are prea putine calorii, dar poate adauga valoare nutritiva unei diete controlate cu calorii. O ceașcă de orez brun gătit are 216 de calorii - cam la fel ca o ceașcă de quinoa gătită - ceea ce reprezintă aproximativ 14% din bugetul dvs. caloric pe o dietă de pierdere în greutate de 1.500 de calorii. Este puțin mai scăzută în calorii decât orezul alb, care are 242 calorii pe cană. Dacă ați înlocuit o ceașcă de orez alb pentru orez brun în fiecare zi timp de un an, ați salva aproape 9.500 de calorii sau aproximativ 3 kilograme de grăsime. Desigur, nu contează greutatea pe care o vei pierde din a face alte schimbări de stil de viață.

Pierdere în greutate Beneficii de fibre

Orezul brun oferă, de asemenea, beneficii de scădere în greutate datorită conținutului său de fibre. În timp ce faceți mai multe modificări ale stilului de viață este cel mai bine pentru pierderea în greutate, consumând doar mai multe fibre vă va ajuta să vă atingeți obiectivele, a raportat un studiu din 2015 în Annals of Internal Medicine. Autorii au comparat beneficiile pierderii in greutate din dieta DASH - o dieta sanatoasa care vizeaza promovarea sanatatii cardiovasculare - la beneficiile pierderii in greutate doar consumand mai multe fibre, fara alte schimbari in dieta. În timp ce subiecții studiului care au urmat dieta DASH au pierdut cea mai mare greutate, cei care au mâncat pur și simplu mai multe fibre au pierdut încă o cantitate semnificativă de greutate. Veți avea nevoie să consumați 30 de grame de fibre zilnic pentru a vedea beneficiile pentru sănătate. Mănâncă o ceașcă de orez brun și vei primi 3,5 grame de fibre sau mai mult de 10 procente din obiectivul tău. Orezul alb, pe de altă parte, are doar 0,6 grame de fibre.

Dovezi pentru Brown Rice și Greutate

Există, de asemenea, unele dovezi care direcționează legarea orezului brun la controlul greutății. Un studiu, publicat în Journal of Nutritional Science and Vitaminology în 2014, a constatat că atunci când femeile cu diabet zaharat de tip 2 au oprit orezul alb pentru orezul brun, au pierdut greutatea și au îmbunătățit tensiunea arterială. Un alt studiu, publicat în Jurnalul Britanic al Nutriției în 2014, a analizat efectul orezului brun asupra grăsimii viscerale - grăsimea abdominală activă metabolic care înconjoară organele și prezintă un risc grav pentru sănătate. Studiul a constatat că schimbarea orezului alb pentru orezul brun a contribuit la ameliorarea pierderii viscerale a grăsimilor, dar că trecerea la orezul alb a returnat subiecții la greutatea inițială. În cele din urmă, un studiu preliminar cu tubul de testare, publicat în Lipids in Health and Disease în 2014, a constatat că extractul de orez brun poate interacționa cu celulele grase, împiedicând creșterea celulelor adipoase noi și declanșând arderea grăsimilor. În timp ce acest studiu pe tuburi de testare nu explică exact cum orezul brun contribuie la reducerea pierderilor de grăsimi la oameni, oferă o explicație a ceea ce se poate întâmpla.

Sfaturi utile pentru orezul roșu

Orezul brun este adesea servit simplu, ca o farfurie sănătoasă, dar plictisitoare, dar nu trebuie întotdeauna să o serviți în acest fel. Se amestecă orezul brun cu suc de lămâie și busuioc și chiffonada de menta pentru o parte mai aromă sau se face o salată de mini-grâu prin amestecarea într-o lingură de afine și nuci tăiate, apoi topping-ul orezului cu un vinaigret de portocale și balsamică. Utilizați orez brun ca bază pentru bolurile de cereale, iar partea de sus cu fasole neagră, porumb prăjit, ardei roșii, roșii și avocado pentru o cină sănătoasă, inspirată de Tex-Mex. Adăugați o mână de orez brun gătit la supele dvs. de legume preferate pentru a le infuza cu carbohidrați mai complexi pentru o energie de lungă durată.