Este un sandwich din Turcia sanatos?

Un sandviș de curcan poate fi o masă foarte sănătoasă - sau una nesănătoasă, în funcție de ceea ce adăugați la ea. Pâinea pe care o folosiți, condimentele pe care le alegeți și ingredientele suplimentare pe care le adăugați toate joacă un rol important în determinarea valorii nutritive a sandwich-ului dvs. de curcan.

Un sandwich de curcan pe o farfurie la un restaurant. (Imagine: rez-art / iStock / Getty Images)

Curcan

Turcia însăși este o hrană sănătoasă, servind ca o sursă bogată de proteine. Turcia conține, de asemenea, mai puțină grăsime decât multe alte tipuri de carne. Beneficiile exacte ale turcului depind de ce parte a păsării mâncați. Carnea albă conține mai puțin grăsimi decât carnea întunecată; consumul de piele adaugă mai multă grăsime. Un 3,5 oz. servind carnea alba fara piele este de 194 calorii, cu 4 g de grasime si 30 g de proteine. Adăugarea de piele mărește conținutul de grăsimi la 8 g pe porție. În timp ce carnea închisă fără piele are 8 g de grăsime, carnea întunecată cu pielea are 13 g de grăsime. Îndepărtați pielea și mâncați carnea albă pentru a mări valoarea nutrițională a sandwich-ului.

Pâine

Tipul de pâine utilizat pentru a vă construi sandwich-ul face o mare diferență nutrițională. Cerealele integrale se metabolizează sau se descompun, astfel încât acestea să poată fi absorbite în intestine mai lent decât painea albă rafinată. Cerealele integrale conțin, de asemenea, mai mulți nutrienți. Dacă alegeți pâine îmbogățită cu alții, adăugați vitamine și minerale și carbohidrați pentru energie, dar puteți face mult mai bine. Deși pâinea albă conține amidon, un carbohidrat complex, amidonul din pâinea albă se descompune aproape la fel de repede ca un simplu zahăr, raportează Școala Harvard de Sănătate Publică. Întregul pâine de cereale furnizează fibre și mai multe vitamine și minerale.

condimentele

Dacă adăugați maioneză sau o altă răspândire la sandwich-ul dvs. de curcan, alegeți cu înțelepciune. Alegeți răspândirea care conține cele mai nesaturate grăsimi, decât una bogată în grăsimi saturate. Grasimile saturate pot crește nivelul de colesterol și pot crește riscul de ateroscleroză. Ateroscleroza, acumularea plăcii în vasele sanguine, reduce fluxul sanguin prin artere și crește riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral. Grasimile nesaturate, pe de alta parte, pot creste lipoproteinele cu densitate mare, forma dorita de colesterol care indeparteaza colesterolul cu densitate joasa, forma "proasta", de pe placa si o returneaza in ficat.

In plus

Dacă începeți să adăugați brânză topită sau brânzeturi bogate în grăsimi saturate la sandwich-ul dvs. de curcan, valoarea nutritivă va scădea rapid. În schimb, alegeți soiuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.