Importante surse de energie pentru creier
Creierul dvs. este cel mai important organ din corpul vostru, deoarece controlează toate mișcările și funcțiile din restul corpului. În timp ce consumați o alimentație sănătoasă și echilibrată este cheia sănătății generale, creierul dvs. obține alimentația și energia din alimente specifice, în principal carbohidrați, dar și din acizi grași care furnizează combustibil sub formă de cetone.
Carbohidrații sunt sursa primară de energie pentru creier. (Imagine: wenht / iStock / Getty Images)Carbohidrații și creierul
Funcția principală a carbohidraților din dieta dvs. este de a furniza energie și combustibil corpului, în special creierului. Carbohidrații se descompun în glucoză din corpul dvs., care este apoi folosit ca energie. Carbohidrații complexi sunt carbohidrații care se descompun mai încet în sistem, furnizând o sursă de energie mai graduală decât carbohidrații simpli, care pot determina creșterea nivelului de zahăr din sânge și de energie. Carbohidrații compleți includ bomboane cu legume cum ar fi leguminoase, legume amidonate și cereale integrale. Între 40 și 60% din consumul zilnic de calorii trebuie să fie din carbohidrați, în mod ideal surse bogate în fibre de carbohidrați.
Glicogen și creier
Când organismul produce prea mult glucoză, acesta este stocat în ficat și mușchi ca glicogen, unde poate fi folosit mai târziu pentru a furniza energie atât corpului, cât și creierului. Cercetările recente asupra rolului glicogenului ca sursă de energie pentru creierul dvs. au constatat că nu numai că furnizează combustibilul necesar, dar că glicogenul este crucial pentru activitatea de comunicare în interiorul creierului, precum și pentru menținerea funcției de memorie, furnizând energia necesară la nivel subcelular . Cercetatorii publicand rezultatele lor intr-o emisiune din 2012 a Frontiers of Neuroenergetics, de asemenea, a constatat ca glycogen a fost, de asemenea, important pentru functionarea creierului general sanatosi.
Cetone pentru creier
Cetonele sunt elemente solubile în apă care sunt create atunci când acizii grași sunt defalcați. Organismul dumneavoastră se transformă în acizi grași ca sursă de energie pentru activitățile sale, inclusiv pentru energia creierului, atunci când organismul nu are suficientă glucoză, fie din dietă, fie din depozit. Atunci când corpul dumneavoastră este scăzut pe glucoză, dar depozitele de glicogen nu sunt complet epuizate, cetonele sunt defalcate în principal pentru a vă alimenta funcția creierului, deoarece alte organe și mușchii pot fi alimentați prin glucoza stocată.
Importanța proteinei
În timp ce proteina nu furnizează energie direct creierului, creierul are nevoie de aceasta pentru a crea căile necesare pentru funcționarea creierului sănătos. Toate proteinele, pe bază de plante sau animale, conțin aminoacizi, pe care creierul le folosește pentru a produce neurotransmițători. Acești neurotransmițători sunt cruciale pentru funcționarea creierului, deoarece permit celulelor individuale din creier să comunice și să le reunească. În timp ce majoritatea americanilor obțin proteine suficiente în dieta lor, Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă un amestec de proteine pe bază de animale și plante, precum și consumul de fructe de mare de două ori pe săptămână. Admisia recomandată este de 5 până la 6 1/2 uncii pe zi pentru o dietă medie.
