Ice Cream & Guta

Pentru oricine a crescut citind literatura din secolele anterioare, guta are un inel de modă veche, cum ar fi consumul sau "la grippe". Din păcate, această formă dureroasă și debilitantă de artrită este încă foarte mult cu noi. Guta a fost în mod tradițional asociată cu alimente bogate, iar multe alimente grase, cum ar fi înghețata, pot declanșa atacuri.

Un castron mare de inghetata de vanilie. (Imagine: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

Despre gută

Guta este o boală inflamatorie debilitantă, una dintre cele mai multe forme de artrită. Gută acută provoacă atacuri dureroase într-o articulație specifică la intervale sporadice. Gută cronică provoacă durere continuă și inflamație în multiple articulații. Este cauzată de acumularea de acid uric în organism. În cele din urmă, acidul uric se depozitează ca cristale în articulații. Cauzele principale ale gutei nu sunt clare, dar se știe că acestea se desfășoară în familii și afectează în principal bărbații. Bărbații afro-americani sunt mai predispuși la gută decât caucazieni, iar femeile aflate în postmenopauză prezintă un risc mai mare decât femeile mai tinere.

Dietetice declanșatoare

Este posibil să aveți niveluri ridicate de acid uric în sânge fără a suferi un atac de guta. Cu toate acestea, există mulți factori alimentari cunoscuți pentru a agrava gută sau a declanșa atacuri. Consumul de alcool este un factor cunoscut - berea și băuturile spirtoase sunt deosebit de problematice. De asemenea, sunt alimente care contribuie la acidul uric în sânge, de exemplu, hamsii, carne de organe, homar, macrou și scoici. De asemenea, ar trebui evitate alimente bogate în grăsimi, deoarece acestea pot provoca atacuri. Ultimul grup include mai multe deserturi dulci, inclusiv înghețată.

Înghețată și guta

Înghețata este rareori făcută cu triggere directă a guta, cum ar fi homarul sau hamsiile, dar conținutul său de grăsimi este îngrijorător. Inghetata conține un procent mare de grăsimi din cremă și ouă; calitatea, brandurile premium sunt de obicei mai mari în grăsimi decât brandurile tradiționale. Multe ingrediente comune de înghețată, inclusiv ciocolată, sos de caramel, brânză topită și nuci, contribuie la nivelul grăsimilor. Dacă mâncați înghețată pentru desert după o masă bogată sau una care conține alte declanșatoare de guta, este posibil să fiți pregătiți pentru un atac dureros al gutei.

alternative

Chiar dacă înghețata este slăbiciunea dvs. alimentară majoră, aveți în continuare opțiuni alternative. Unul este de a reduce marimea portiunii sau de a manca doar inghetata in zilele in care consumul de grasime este altfel scazut. Laptele de lapte și înghețata cu conținut scăzut de grăsimi sunt alegeri alternative și oferă cea mai mare parte aceeași aromă, dar cu cantități mai mici de grăsimi. De asemenea, puteți opta pentru iaurt înghețat, care este, de obicei, mai ușor decât înghețată. Rețineți că pot exista variații mari în ceea ce privește valoarea nutrițională și conținutul de grăsimi de la o marcă la alta, deci fiți diligent în ceea ce privește citirea etichetelor și alegerea mărcilor cu conținut scăzut de grăsimi.