Cum să supărați supă de mazăre

Supa de mazăre bogată, groasă, este o capodoperă culinară. Legumele, cum ar fi mazărea, sunt agenți de îngroșare naturali și când adăugați cartofi la amestec ar trebui să aveți o supă atât de groasă încât o lingură să se ridice singură în ea. Uneori, totuși, aventurile dvs. în gătit nu merg așa cum a fost planificat și trebuie să vă schimbați rețeta sau să adăugați elemente la supă pentru ao salva de dezastru apoasă. Din fericire, aveți mai multe opțiuni pentru a vă îngroșa supa de mazare împărțită.

Un bol mare de supă de mazăre. (Imagine: Dar1930 / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Gatiti mazărea proaspătă sau congelata prin aburirea lor timp de cinci minute pe un depozit plin cu apa clocotita. Când sunt terminate, mazărea trebuie să fie verde și gătită. Adăugați supa de mazare împărțită preparată și mazărea într-un blender și presați supa. Întoarceți supa la oală și încălziți timp de cinci minute pe căldură medie, amestecând constant. Mazărea suplimentară ar trebui să îngroaie supa.

Pasul 2

Fierbeți un cartof mare, decojit și tăiat în bucăți mari, peste stoc pentru cinci până la opt minute sau până când cartofii sunt fragedă și fierte. Adăugați cartofii și supa la blender și piure până când supa este netedă și cremoasă. Cartofii ar trebui să îngroșească stocul suplimentar.

Pasul 3

Adăugați făina la supă și amestecați-o înăuntru. Făina este o ultimă soluție deoarece va schimba textura supă și va lăsa puțin aroma de mazare. Continuați să încălziți supa pe căldură medie și scăzută până când supa este consistența dorită.

Lucruri de care ai nevoie

• Split rețetă de supă de mazăre, pregătită

• 1 ceasca de mazare proaspata sau proaspata congelata

• Coș de abur

• cazan

• Blender

• Lingură crestată

• 1 cartof mare, decojit și cubat

• 1/4 cana făină

• Sârmă