Cum să pui de șuncă și fasole
Rețetele de șuncă și fasole sunt versatile și necostisitoare. Dacă găsiți că a dvs. este prea fugă, aveți mai multe opțiuni pentru a deveni mai gros. Încercați să adăugați pesmet, cremă sau legume pura pentru a face o șuncă și o fasole mai amețitoare. Dacă nu aveți alte ingrediente suplimentare, puteți adăuga un amidon pe bază de legume. Amestecul de porumb vă va îngroșa masa fără a schimba aroma.
Close-up de un castron de sunca si tocană de fasole. (Imagine: ribeirorocha / iStock / Getty Images)Pasul 1
Încingeți șunca și fasolea pe vârful aragazului. Decideți cât de mult vă doriți să fie. O modalitate de a decide este să vă uitați la ce nivel vine șunca și fasolea pe oală. Decideți cât de mult ar trebui să fie nivelul lichidului. Reducerea lichidului la jumătate va duce la reducerea nivelului de șuncă și a fasolei în oală la jumătate.
Pasul 2
Reduceți căldura cărnii și fasolei la mediu. În timp ce se răcește ușor, se adaugă amidonul de porumb în ceașcă de apă rece. Amestecați amidonul de porumb și apa împreună. Amestecul de porumb nu se va îngroșa până nu se încălzește.
Pasul 3
Goliți excesul de lichid din șuncă și fasole dacă intenționați să faceți o rețetă mult mai groasă. Adăugarea de amidon de porumb într-o masă foarte apoasă nu va scăpa de excesul de lichid, doar îngroșarea lichidului deja în vas. Nu scapa de prea mult lichid sau altfel amidonul de porumb nu se va umfla suficient cand se adauga.
Pasul 4
Adăugați un pic de amestec de amidon de porumb la rețetă în timp ce amestecați. Gatiti timp de 30 de secunde pana la minut, urmarind grosimea hartiei si fasolei. Dacă devine destul de gros, atunci scoateți-l de la căldură și serviți. În caz contrar, continuați să adăugați un pic de amestec de amidon de porumb la un moment dat până când veți obține o coerență potrivită.
Lucruri de care ai nevoie
Șuncă și fasole
1 lingura. amidon de porumb
1 cană de apă rece
Bacsis
Utilizați amidon de porumb, amidon din cartofi sau amidon de tapioca pentru a obține un aspect lucios și satinat. Amidonul de porumb are avantajul de a fi lipsit de grâu și gluten.
Avertizare
Amidonul de porumb poate să nu funcționeze la fel de bine în mesele care sunt foarte grase, zaharoase sau acide. Modelarea sau amestecarea excesivă pot deteriora integritatea porumbului de porumb și pot provoca dilatarea șuncă și fasole.
