Cum se păstrează clătite
Pentru a economisi timp și bani, preparați clătite în loturi și păstrați-le în congelator pentru o utilizare ulterioară. Acest lucru elimină necesitatea de a face castă proaspătă de pancake deseori și vă împiedică să cumpărați produse congelate scumpe. Încălziți clătitele congelate și adăugați toppinguri, cum ar fi fructe de padure, banane, cremă de bici sau sirop. Clatite bine păstrate își păstrează textura și gustul la fel ca în ziua în care au fost preparate inițial.
Dacă nu le puteți mânca pe toate, păstrați-le pentru mai târziu. (Imagine: Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)Pasul 1
Lăsați clatite să se răcească la temperatura camerei înainte de depozitare. Căldura face ca clatite să se îmbine împreună atunci când sunt stivuite, ceea ce poate duce la clătite imperfecte atunci când le separați mai târziu.
Pasul 2
Alegeți un container de depozitare suficient de mare pentru a ține clatite sau pentru a folosi mai mult de un container. O farfurie cu un castron inversat peste partea superioară funcționează sau folosiți un portar de tort care va stoca mai multe stive de clatite.
Pasul 3
Stivă clatitele din recipientul de depozitare, așezând o bucată de hârtie de ceară între fiecare clătite. Hârtia de ceară ar trebui să fie la fel de mare ca clătirea. Dacă aveți o clatire rotundă de 5 inch, utilizați o bucată de hârtie de ceară de 6 până la 6 inci pentru a proteja întreaga clătite.
Pasul 4
Așezați clatite în frigider sau congelator. Pancake batter conține ingrediente perisabile, cum ar fi lapte și ouă, astfel încât să le mâncați în termen de cinci zile, dacă le depozitați în frigider. Păstrați clătite timp de două luni în congelator.
Lucruri de care ai nevoie
Container de depozitare
Prăjitor de tort (opțional)
Plăci și castron inversat (opțional)
Hartie cerata
Folie de plastic
Folie de aluminiu
Bacsis
Scoateți clătite din depozit după cum este necesar. Clătițele congelate stratificate cu hârtie de ceară nu se vor lipi împreună, astfel încât să puteți elimina cât mai multe de care aveți nevoie în loc să dezghețați întregul lot.
Păstrați aluatul de clătit în frigider pentru cel mult 24 de ore pentru obținerea celor mai bune rezultate.
