Cum să îmbăiați fasolea pentru Chili
Chiliul inimii servește ca mâncare de confort în multe case, iar toată lumea are propria rețetă preferată. Fasolele sunt unul dintre ingredientele stea în multe versiuni, deși unii oameni preferă chili fără fasole. Boabele de fasole sunt fasolea cea mai frecvent folosita in chili, desi pot fi folosite si alte tipuri de fasole. Puteți folosi fasolea conservată pentru chili; sau dacă aveți timp și doriți să reduceți cheltuielile, înmuiați fasole uscată pentru rețeta dumneavoastră.
Savurează boabele de rinichi gata pentru a face chili. (Imagine: panda3800 / iStock / Getty Images)Înmuiată mult
Pasul 1
Așezați boabele uscate într-un depozit.
Pasul 2
Acoperiți fasolea cu apă. Utilizați 10 cupe de apă pentru fiecare kilogram de fasole pe care o înmuiați.
Pasul 3
Puneți vasul acoperit în frigider și lăsați-l să se înmoaie timp de șase până la opt ore sau peste noapte.
Pasul 4
Scoateți boabele din frigider.
Pasul 5
Se toarnă fasolea și apa într-un șuviu sau drainer în chiuveta de bucătărie pentru a scurge apa.
Pasul 6
Clătiți fasolea cu apă rece.
Înmoaie cald
Pasul 1
Umpleți un depozit cu apă, folosind 10 căni de apă pentru fiecare kilogram de fasole pe care intenționați să-l înmuiați.
Pasul 2
Porniți soba și aduceți apa la fierbere.
Pasul 3
Se adaugă boabele uscate în apă fiartă și se întoarce apa la fierbere.
Pasul 4
Lăsați fasolele să se înmoaie în vasul acoperit timp de două până la trei ore la temperatura camerei.
Pasul 5
Scurgeți boabele într-un șuviu sau dragon și clătiți cu apă.
Lucruri de care ai nevoie
cazan
Colander sau drainer
Bacsis
Odată îmbibată, fasolea trebuie să gătească aproximativ o oră înainte de a le adăuga la chili, rapoarte Fine Cook. Pentru a le găti, puneți fasolea și 3 căni de apă pentru fiecare ceașcă de fasole într-un depozit și aduceți-l la fierbere. Apoi fierbeți descoperit pentru aproximativ o oră.
Utilizați următoarea echivalență pentru a determina câte fasole să se înmoaie pentru rețeta dvs.: 1 ceașcă de fasole uscată este egală cu 2 1/2 căni de fasole gătită.
Pentru a înmuia fasolele mai repede, adăugați-le în apă clocotită și apoi gătiți timp de două până la trei minute. Reduceți timpul de înmuiere până la o oră înainte de scurgere și clătire, sfătuiește Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
