Cum să separe tilapia pentru coacere
Pestele licit, tilapia peștilor a înflorit popularitatea pentru a obține un loc în primele cinci dintre cele mai bine vândute fructe de mare din S.U.A. în 2013, spune Asociația Americană Tilapia - și pentru un motiv bun. Fiecare uncie de tilapia furnizează 7 grame de proteine și doar 36 de calorii. Aroma sa ușoară și pretul accesibil la iubitorii de pește, precum și la cei care doresc să se bucure de beneficiile pentru sănătate ale unei diete care include mai multă pește.
Foarfecată tilapia
Pasul 1
Spălați tilapia proaspătă sau dezghețată și uscați. Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Plasați un filet pe un pătrat de folie de aluminiu.
Pasul 3
Periați tilapia cu ulei de măsline și presărați cu condimente. Întoarceți filetul și repetați-l. Încercați o varietate de condimente, cum ar fi sare, piper de lămâie, rozmarin, usturoi, praf de chili sau ghimbir.
Pasul 4
Împachetați folia de aluminiu în jurul peștilor și sigilați-o pentru a forma o pungă. Puneți pungile într-o tavă de copt.
Pasul 5
Coaceți pungile într-un cuptor de 375 de grade Fahrenheit timp de 10 minute.
Pasul 6
Pentru a servi, deschideți husă și răsturnați-o pe o farfurie, turnând sucurile pe pește.
Tilapia panificată
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 375 F. Spălați filetele și le uscați.
Pasul 2
Untriți fundul unei tăvi de copt suficient de mare pentru un singur strat de fileturi.
Pasul 3
Așezați fileturile uscate într-un singur strat în tava. Împingeți-le cu ulei de măsline.
Pasul 4
Sezonul tilapia cu alegerea dvs. de condimente. Opțiunile includ condimente, cum ar fi praf de usturoi, piper de lămâie sau pulbere de chili, precum și condimente, cum ar fi sos de soia, suc de lămâie sau lime și ceapă sau ardei grași.
Pasul 5
Acoperiți tava cu folie și coaceți-o timp de 10 până la 15 minute, până când peștii sunt albi și fulgi.
Lucruri de care ai nevoie
Plăci din folie de aluminiu
Ulei de masline
Condimente
Tava de copt
Bacsis
După coacere, mănâncă tilapia pe cont propriu sau flake pe ea pentru a folosi în tacos de pește sau alte intrări care necesită un pește blând, dezosat.
Alte metode de preparare a tilapiei includ sucturarea, prăjirea și prăjirea într-o aluatură. Datorită texturii sale delicate, nu gătiți tilapia direct pe un grătar.
Pentru un exterior ușor crocant, descoperiți peștele în ultimele câteva minute de coacere, până când carnea devine o lumină, maro auriu.
Avertizare
Cele mai multe tilapii disponibile în comerț au fost jupuite și dezosate. Cu toate acestea, tilapia proaspătă, integrală poate avea oase.
Tilapia are mai puține acizi grași omega-3 decât alte pești de apă rece. Tilapia crescută în agricultură are mai puțini acizi grași decât peștii salbați.
