Cum să prăjiți spanacul
Spanacul nu este servit, de obicei, prăjit, deoarece conținutul ridicat de apă poate transforma spanacul în supă înainte ca acesta să se usuce și să se prăjească, mai ales dacă utilizați soiul înghețat. Cu toate acestea, folosirea frunzelor proaspete, întregi de spanac, mai degrabă decât spanacul tocat, înghețat, poate atenua problema de umiditate. Spanacul de prăjit scoate aroma spanacului, dar își taie puțină amărăciune. Serviți spanacul prăjit ca o cimbru sau o masă ușoară, combinată cu alte legume prăjite. Spanacul este bogat in vitamina K, vitamina C, calciu si magneziu. Cu doar 7 calorii într-o porție de spaniolă de 1 cupă, este un plus extraordinar pentru orice regim alimentar.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 450 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Așezați spanacul într-un castron mare și adăugați uleiul de măsline și pudra de usturoi sau sucul de lamaie, dacă le folosiți.
Pasul 3
Scoateți ușor spanacul în ulei și sucul de condimente sau lamaie pentru ao acoperi.
Pasul 4
Așezați spanacul pe foaia de coacere. Răspândiți spanacul cât mai uniform posibil.
Pasul 5
Așezați tava în cuptor și frigeți spanacul timp de trei minute.
Pasul 6
Scoateți tigaia din cuptor și întoarceți spanacul cu o spatulă. Roșiți spanacul timp de încă trei minute. La sfârșitul perioadei de gătire, spanacul trebuie să fie înghițit și puțin roșcat.
Pasul 7
Scoateți foaia de coacere din cuptor și serviți spanacul fierbinte ca o parte sau combinați-l cu cartofi prăjiți și ardei roșii sau verzi prăjiți pentru a face o intrare de legume prăjită.
Lucruri de care ai nevoie
4 cupe proaspete, frunze de spanac întregi
3 linguri. ulei de masline
Praf de usturoi la gust, opțional
Suc de lămâie la gust, opțional
Cartofi prăjiți, opțional
Ardei roșii sau verzi, arșiți, opțional
Foaie de copt
Spatula
Avertizare
Spanacul este bogat în vitamina K, care încurajează coagularea sângelui. Dacă sunteți pe medicamente subțierea sângelui, ar trebui să limitați consumul de spanac, deoarece poate interfera cu cât funcționează medicamentul. Vorbiți medicului înainte de a adăuga spanac în dieta dumneavoastră.
