Cum să înlocuiți uleiul cu avocado în coacere

Ar putea suna ciudat la început, dar avocado - cu grăsimile sale nesaturate sănătoase și textura cremoasă - poate înlocui petrolul sau untul în multe produse coapte. Potrivit revistei "Shape", folosirea avocado pentru a înlocui o parte din ulei într-o rețetă cookie a făcut ca cookie-urile să fie mai moi și mai puțin fărâmițate decât să le facă cu tot uleiul. Și pentru că avocado are mai puține grame de grăsime pe lingură decât ulei sau unt, folosirea lor în rețeta ta poate reduce numărul total de grăsimi. Puteți înlocui până la jumătate din ulei într-o rețetă cu avocado piure sau purede.

Acest fruct cremos poate înlocui uleiul din produsele coapte. (Imagine: VankaD / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Mash avocado bine. Pentru a obține o consistență asemănătoare uleiului, avocado-ul ar trebui să fie cât se poate de lămurit. Puteți rupe manual sau puteți folosi un procesor de bucătărie. Avocadele sub-coapte pot fi mai greu de netezit, deci lasati-le sa se coapte cateva zile dupa achizitionare; ei ar trebui să se simtă puțin muschi din afară, înainte de a le folosi.

Pasul 2

Înlocuiți jumătate de ulei într-o rețetă cu avocado piure. Înlocuirea întregului ulei cu avocado ar putea face ca gustul avocado să fie mai vizibil în produsul finit sau să aibă un efect advers asupra texturii.

Pasul 3

Urmați toate celelalte instrucțiuni ale rețetei, folosiți amestecul avocado-ulei ca și în cazul uleiului curat. Dacă aveți rezultate neașteptate, notați-le pentru data viitoare; de exemplu, reglați timpul de gătire, dacă este necesar, dacă bunul de copt iese sub- sau prea fiert.

Bacsis

Mâncărurile savuroase, cum ar fi brioșele și alte pâine rapide, reprezintă o modalitate bună de a începe să utilizați avocado în rețete; aroma lor nu va copleși produsul finit. Avocado este, de asemenea, o completare bună la feluri de mâncare de ciocolată, potrivit Consiliului Avocado din California.