Cum se înlocuiește brânza mascarpone pentru Tiramisu
Mascarpone este o brânză cremă dulce italiană, care este un ingredient în tiramisu. Deși nu există substituții 1-la-1 care să ofere gustului și texturii precise pentru tiramisu-ul pe care îl face mascarpona, puteți înlocui smântână grea, brânză topită sau o combinație a celor două. Indiferent de opțiunea pe care o utilizați, rețeta va avea un gust ușor diferit; este posibil să trebuiască să tweak aceste rețete pentru a găsi ceva care se potriveste gustul tau.
Pasul 1
Creșteți crema greu până la vârfurile rigide și înlocuiți 1 c pentru fiecare 1 cm de mascarponă.
Pasul 2
Puneți brânza topită până când este pufoasă și înlocuiți 1 c pentru fiecare 1 c mascarponă.
Pasul 3
Beat ½ ceasca de branza crema cu ¼ ceasca de crema grea si 2/3 ceasca de zahar de patiserie pana cand este neteda si pufoasa. Din nou, înlocuiți amestecul într-un raport 1-la-1 pentru mascarpone.
Lucruri de care ai nevoie
¾ până la 1 c cremă bătătorită
¾ la 1 c brânză topită
2/3 zahăr din cofetărie
Bacsis
Dacă preferați un desert foarte dulce, utilizați combinația de brânză cremă și cremă îndulcită. Dacă preferați un desert mai puțin dulce și pufos, utilizați cremă brută bătută. Dacă preferați un desert mai puțin dulce, dar mai mult texturat, folosiți brânză topită.
