Cum să înlocuiți ouăle cu mere în tort
Un brutar care trebuie să înlocuiască ouăle într-o rețetă de tort poate face acest lucru prin adăugarea de mere. Ouăle din rețetă sunt folosite pentru umiditate suplimentară, care dă tortului consistența sa. Un bucătar care aderă la practicile vegane nu poate folosi sau mânca ouă. A face acest lucru ar încălca convingerile ei. Un alt bucătar se poate confrunta cu o alergie la ouă în familia sa, ceea ce face ca substituirea cu mere să fie o necesitate de sănătate. Pentru a înlocui merele pentru ouă, trebuie să știți cât de multe ouă necesită rețeta. Acest lucru vă va spune cât de mult trebuie să adăugați mere în fața ouălor.
Un castron de mere, lângă niște ciuperci de scorțișoară și mere proaspete. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Citiți rețeta de tort. Dacă solicită mai mult de un ou, trebuie să înlocuiți cantitatea suficientă de mere pentru a acționa ca un hidratant. Ouăle adaugă umezeală la tort, mai ales dacă aveți un agent de înmuiere cum ar fi praful de copt pentru a face creșterea tortului pe măsură ce coace.
Pasul 2
Măsurați o jumătate de cană pe ouă pentru rețetă - dacă rețeta solicită trei ouă, adăugați 3/4 cești de mere la ingrediente. Adăugați 25 până la 30% mai multă praf de copt la rețetă și coaceți tortul pentru câteva minute mai mult decât starea de rețetă. Verificați legătura tortului cu o scobitoare inserată în centrul tortului.
Pasul 3
Utilizați mere atunci când doriți să adăugați la aroma de un tort de condimente.
Pasul 4
Înlocuiți ouăle într-o rețetă de tort non-vegan și înlocuiți-le cu mere. Măsurați 1/3 ceașcă de mere pentru fiecare ou pe care îl înlocuiți. Dacă rețeta modificați apelurile pentru trei ouă, măsurați 1 ceașcă de mere și adăugați-o în rețetă.
Lucruri de care ai nevoie
Rețetă tort
Ceașcă de măsurare
Bacsis
Înlocuirea cu mere pentru o rețetă de tort non-vegan nu necesită adăugarea de pulbere suplimentară de copt.
Avertizare
Nu uitați să faceți ajustările recomandate acolo unde sunt solicitate sau tortul dvs. nu se va întoarce corect.
