Cum se rehidratează uscate afine
Cranberries proaspete pot fi găsite ușor în magazinele de băcănie în jurul sărbătorilor. Dacă doriți să faceți o rețetă de merișor în orice alt moment al anului, trebuie să utilizați în schimb cranberries congelate sau uscate. Cranberries uscate sunt bogate in vitamina C si fitochimicale care ajuta la prevenirea infectiilor tractului urinar. Ele conțin, de asemenea, antioxidanți care ajută la protejarea împotriva deteriorării celulelor. Repararea afinelor este la fel de simplă ca și turnarea apei într-un castron.
Utilizați apă fiartă pentru a rehidrata afinele. (Imagine: Lew Robertson / Alegerea fotografului / Getty Images)Pasul 1
Măsurați cantitatea de cranberries uscată de care aveți nevoie pentru rețeta dumneavoastră. Pentru fiecare ceașcă de merișor proaspăt de care aveți nevoie, măsurați ¾ ceasca de versiune uscată. Așezați afinele uscate într-un castron de sticlă. Rehidratarea cranberries uscate le va face mai moi și similare în gust și textura la o afine cooked proaspăt.
Pasul 2
Se toarnă apă fiartă peste cranberries până când toate sunt acoperite. De asemenea, puteți înlocui sucul de fructe fierbinți în loc de apă pentru o aromă adăugată. Cranberries dvs. ar trebui să fie complet acoperite, astfel încât toți au o șansă de a absorbi lichid. Așezați o bucată de folie de plastic peste vas pentru a menține aburul și apa fierbinte. Rehidratarea în sucul de fructe va adăuga vitamine și calorii suplimentare, pe care trebuie să le țineți cont atunci când alegeți lichidul de hidratare. Dacă sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de calorii, apa poate fi cea mai bună alegere.
Pasul 3
Așteptați 10 până la 30 de minute pentru ca afinele dvs. să se înmoaie în apă sau suc și să se rehidrateze. Când vor fi terminate, vor fi plini și rotunzi. Unele afine se pot rehidrata mai repede decât altele, în funcție de cât de uscate sunt și de vârsta lor.
Pasul 4
Scurgeți afinele din lichidul de înmuiere folosind un filtru sau un sită. Aruncați lichidul și întoarceți afinele în castron. Ele sunt acum gata să fie adăugate la rețeta dumneavoastră. Cranberries uscate rehidratate sunt foarte asemănătoare cu afinele proaspete în ceea ce privește vitaminele, deși au mai multe calorii deoarece se adaugă zahăr în timpul procesului de uscare.
Lucruri de care ai nevoie
Afine uscate
Castron
Apă fierbinte
Strecurătoare
Bacsis
Utilizați afine uscate rehidratate în pâine, brioșe, salate sau sosuri care în mod obișnuit necesită afine. Cranberries uscate sunt usor de depozitat și au o durată lungă de conservare.
