Cum se reîncălzește o primă proeminență fără os
Reîncălzirea unei nervuri primare dezosate are nevoie de răbdare dacă doriți să o împiedicați să se usuce. Puteți reîncălzi o coaste primordială folosind orice sursă de căldură, dar pentru siguranță și cel mai bun rezultat, utilizați un cuptor sau un cuptor cu microunde. Cu toate acestea, vă decideți să vă reîncălziți prima coadă, să nu o grăbiți sau să folosiți căldură mare pentru perioade lungi de timp.
preparare
Pasul 1
Scoateți coastele din frigider și lăsați-le să atingă temperatura camerei. Acest lucru va asigura că carnea se reîncălzește uniform. Dacă puneți carne rece în cuptor sau în cuptorul cu microunde, exteriorul se va găti mai repede decât interiorul.
Pasul 2
Preîncălziți un cuptor la 200 până la 350 de grade, în funcție de dacă doriți ca carnea să fie mai rară sau mai bine făcută. Temperatura va depinde de cantitatea de carne pe care o reîncălziți și de temperatura internă dorită.
Pasul 3
Prăjește legume slabe cum ar fi morcovii, țelina, cartofii, ardeii verzi sau ceapa dacă doriți să le gătiți cu coada.
In cuptor
Pasul 1
Așezați carnea pe un suport în interiorul tăvii de prăjire, dacă doriți să lași excesul de grăsime în picături. Așezați-o direct într-o tavă de prăjire dacă nu vă deranjează excesul de grăsime. Așezați carnea pe vârful legumelor dacă doriți ca excesul de picături să acopere legumele.
Pasul 2
Așezați tava de prăjire pe suportul central al cuptorului și lăsați carnea să gătească timp de 15 minute dacă doriți o coaste rară. Gatiti timp de 30 minute pentru mediu si 45 de minute pentru bine. Utilizați o temperatură mai mare pentru gătit o rară primă rare sau medii, deoarece veți fi mai puțin gătite. Utilizați o temperatură mai scăzută dacă intenționați să gătiți coastele prime suficient de lungi pentru a le permite să atingă temperatura medie sau temperatura bine făcută.
Pasul 3
Scoateți coastele din cuptor și lăsați-le să stea cel puțin cinci minute. Lăsând-o să se odihnească va permite lichidului intern să se reabsorbe înapoi în carne. Dacă tăiați carnea imediat după ce ați scos-o din cuptor, lăsați sucurile care au bobinat la suprafață să ajungă în tigaie sau pe placă sau pe tavă.
În cuptorul cu microunde
Pasul 1
Găsiți setarea de reîncălzire sau încălzire la cuptorul cu microunde. Unele cuptoare cu microunde pot cere o perioadă de gătire dorită după ce selectați reîncălzirea, în timp ce altele pot cere greutatea cărnii.
Pasul 2
Așezați coada primară în cuptorul cu microunde pe o placă nemetalică. Introduceți o sondă de gătit în carne dacă cuptorul cu microunde vine cu unul. Urmați instrucțiunile de pe sondă. Unele pot oferi o citire a temperaturii, în timp ce altele oferă o setare "doneness". Gatiti la o temperatura interna de 120 grade Fahrenheit pentru rar, cresterea temperaturii daca doriti ca carnea sa fie facuta mai bine.
Pasul 3
Închideți ușa cuptorului cu microunde și porniți-o. Monitorizați progresul la fiecare cinci minute. Un cuptor cu microunde poate suprapune o bucată de carne dacă o încălzi chiar și un minut prea mult.
Lucruri de care ai nevoie
Suport metalic
Tigaie
Plăci cu microunde în condiții de siguranță
Senzor de temperatură pentru microunde
Legumele tale preferate
