Cum se reîncălzește o pieptă

Reîncălziți pieptul astfel încât acesta să rămână umed și delicat, la fel cum atunci când a ieșit pentru prima oară din cuptor sau fumător. Rezervarea sucurilor când gătiți face mai ușoară reîncălzirea, dar puteți folosi și alte lichide, dacă este necesar. Trupul răcit este de fapt mai ușor de tăiat, astfel încât etapa de reîncălzire este timpul ideal pentru al tăia în felii. După ce îl scoateți din cuptor, atunci când aveți suficientă umiditate și timp de gătire adecvat, ar trebui să arate și să aibă gust la fel de bun ca atunci când a fost proaspăt.

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Scoateți pieptul din frigider.

Pasul 3

Scoateți orice grăsime din piept cu o lingură.

Pasul 4

Plasați pieptul pe o placă de tăiere.

Pasul 5

Îndepărtați orice bucăți de grăsime în exces cu un cuțit curat și ascuțit. Taiati carnea in felii subtiri, mergand impotriva cerealelor.

Pasul 6

Așezați felii de piept într-o tavă de copt cu sucuri rezervate de la prepararea cărnii.

Pasul 7

Acoperiți tava de coacere strâns cu folie.

Pasul 8

Așezați tigaia în cuptorul preîncălzit și gătiți-o timp de aproximativ 30 de minute sau până când carnea este încălzită în întregime și ajunge la 165 de grade pe un termometru pentru carne.

Lucruri de care ai nevoie

• Folie de aluminiu

• Carne de măsurat termometru

Bacsis

Se toarnă o ceașcă de apă sau de supă pe piept, dacă nu aveți niciun fel de suc de panificație.