Cum sa faci Jam Ginger
Ginger are o aromă puternică, distinctă, care este adesea evidențiată în feluri de mâncare din Asia și completează salate dulci și mâncăruri de fructe. Gemul de ghimbir poate fi servit pe pâine, spooned pe carne sau adăugat la orez sau salate. Dacă nu diluați ghimbirul sau nu îl îndulciți cu fructe, ghimbirul poate fi prea picant sau copleșitor pentru unii oameni, în special pentru copii. Experimentați ingredientele până când găsiți o rețetă de gem care funcționează pentru întreaga familie.
Un borcan mic de gem de ghimbir. (Imagine: Oliver Hoffmann / iStock / Getty Images)Pasul 1
Coaceți aproximativ 1 lb de rădăcină de ghimbir și apoi tăiați rădăcina în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
Pasul 2
Puneți ghimbirul tocat într-o cratiță cu zahărul și sucul de lămâie și fierbeți amestecul timp de 10 minute sau până când ghimbirul se înmoaie și zahărul se dizolvă.
Pasul 3
Reduceți căldura la scăzut, acoperiți vasul și fierbeți ghimbirul timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă amestecul la fiecare cinci până la 10 minute.
Pasul 4
Testați consistența amestecului și gustul gemului. Consistența dorită depinde de preferințele dvs. personale, dar gemul trebuie să fie mai degrabă gros decât curgător. Ar trebui să fie suficient de neted pentru a se răspândi peste pâine, dar poate conține bucăți de ghimbir dacă se dorește.
Pasul 5
Testați blocajele pentru a le arunca cu o linguriță în congelator timp de un minut. Dacă gelele lichide sunt suficient de gătite.
Pasul 6
Îndepărtați blocajul din căldură și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 7
Scoateți gemul într-un castron dacă intenționați să îl consumați în 24 de ore. Dacă nu, amestecați amestecul într-un borcan de geam cu un capac și serviți la rece.
Lucruri de care ai nevoie
1 lb. rădăcină de ghimbir
Cuțit ascuțit
Oală mare
1 cană de zahăr alb
2 linguri. suc de lămâie proaspătă
Bacsis
Adăugați afine, căpșuni, coajă de lămâie, pere sau alte fructe în gem de ghimbir pentru a le îndulci și a adăuga soiuri. Începeți prin adăugarea a 1/4 cană sau mai puțin de fructe suplimentare, apoi măriți cantitatea potrivită pentru gust.
