Cum sa faci gustul legumelor congelate
Legumele congelate sunt o modalitate convenabilă de a adăuga produse în dieta zilnică. Companiile de alimente congelate împachetează legume, cum ar fi mazărea, morcovii, fasolea, broccoli și porumbul, atunci când sunt proaspete, păstrându-le prin înghețare profundă. Mănâncă bine Ontario constată că legumele congelate sunt la fel de hrănitoare ca cele proaspete. Modul în care preparați legumele congelate, totuși, le poate afecta gustul și substanțele nutritive. Harvard Medial School avertizează că legumele fierbinți în apă pot reduce vitaminele lor solubile în apă. Gatiti-le pe calea cea buna pentru a evita legumele si adaugati aroma cu ierburi proaspete sau uscate.
Aburirea sau colorarea
Pasul 1
Umpleți un vas cu aproximativ 2 până la 3 centimetri de apă. Puneți oala pe sobă și lăsați apa să se fierbe. Reduceți căldura pentru a permite aprinderea apei.
Pasul 2
Așezați o sită, oală cu aburi sau un coș de bambus în aburi peste apa care fierbe. Adăugați legumele congelate și acoperiți-le cu un capac. Permiteți aburului fierbinte să gătească legumele până la capăt.
Pasul 3
Reduceți căldura și scoateți legumele congelate din vasul de aburire. Scoateți capacul și lăsați legumele să se răcească ușor. În mod alternativ, puteți evita suprasolicitarea prin blanșarea legumelor. Pentru a face acest lucru, dundeți legumele fierte într-o oală de apă cu gheață pentru o secundă sau două.
Gătitul în cuptorul cu microunde
Pasul 1
Adăugați o jumătate de lingură de apă într-un vas sau într-un vas de gătit sigur în microunde. Puneți legumele congelate în vas și acoperiți-le cu un capac.
Pasul 2
Așezați vasul în cuptorul cu microunde și gătiți-l la înălțime până când acestea sunt fierte până la capăt. Acest lucru ar trebui să dureze doar câteva minute. Cantitatea mică de apă din partea inferioară a vasului și apa eliberată din legumele congelate îi ajută să-i gătească cu aburi.
Pasul 3
Îndepărtați legumele de la cuptorul cu microunde și scurgeți orice apă rămasă din acestea. Transferați legumele fierte într-un vas de servire.
Adăugarea de aromă
Pasul 1
Legume cu legume cu legume de legume sau de carne pentru a le infuza cu aromă. Adăugați un cub de stoc deshidratat în apă dacă nu aveți la dispoziție o cantitate de legume sau de carne.
Pasul 2
Gatiti legumele congelate cu ierburi proaspete sau uscate pentru aroma suplimentara. Adăugați ierburi uscate la legumele congelate în timp ce gătiți pentru a le permite să absoarbă umezeala. Adăugați ierburi proaspete, proaspete, la legumele fierbinți timp de una până la trei minute înainte de a fi terminat de gătit pentru a păstra gustul proaspăt.
Pasul 3
Sprângeți condimentele, cum ar fi nucșoară, piper măcinat, pudră de ardei iute sau sare de mare pe legumele congelate pentru aromă adăugată. Folosiți cu ușurință sarea și condimentele și adăugați-le când sunteți la jumătatea gătitului pentru a menține arome mai pungătoare.
Lucruri de care ai nevoie
Oală
Oală de sticlă, sită sau coș
Apă de gheață, dacă este necesar
Cuptor cu microunde
Cuptor cu microunde pentru gătit sau castron
Servirea vasului
Legume de legume sau de carne
Ierburi proaspete sau uscate
condimente
Bacsis
Legumele congelate nu trebuie să fie dezghețate înainte de gătire. Dacă preferați să le dezghetați, puneți-le în frigider timp de una până la două ore și pregătiți imediat.
Utilizați orice rămășiță de apă din abur sau microundă legume congelate, în supe, sosuri sau sosuri. Această apă va conține unele dintre substanțele nutritive din legume.
Avertizare
Nu întoarceți legumele dezghețate la congelator. Acest lucru poate provoca contaminarea și stricarea.
