Cum sa faci ananas zdrobit din ananas proaspat

Ananasul proaspăt adaugă un gust tropical la multe feluri de mâncare și poate fi mâncat singur pentru un tratament nutritiv. Dacă aveți nevoie de ananas zdrobit pentru o rețetă sau preferați să-l mâncați, zdrobit, spre deosebire de bucăți, îl puteți zdrobi chiar în bucătărie. Dacă folosiți ananas proaspăt în rețete, rețineți că ananasul proaspăt conține enzime care vor rupe proteinele de gelatină. Ananasul care a fost deja preparat nu are același efect, deoarece enzima sa a fost denaturată.

Pasul 1

Luați cuțitul zimțat și tăiați partea de sus și partea de jos a ananasului, făcându-l plat pe ambele capete.

Pasul 2

Așezați pe părțile laterale ale ananasului, chiar sub piele, până când ați îndepărtat coaja exterioară.

Pasul 3

Tăiați drept în jos prin centrul miezului de ananas, separându-l în două bucăți egale. Așezați piesele pe placa de tăiere.

Pasul 4

Tăiați jumătățile din nou pe jumătate, deci aveți patru sferturi de ananas.

Pasul 5

Luați cuțitul și tăiați marginea interioară îngustă unde rămâne piesa miezului. Faceți asta cu toate cele patru piese. Aruncați piesele de bază.

Pasul 6

Tăiați ananasul proaspăt în bucăți. Între piesele de 1 și 2 inci ar trebui să fie suficiente. Dacă faceți bucăți mai mici, ananasul zdrobit poate fi prea curgător.

Pasul 7

Puneți 1 ceașcă de bucăți într-un blender și puneți-o pe setarea "tăiată" timp de 30 de secunde. Se toarnă ananasul zdrobit într-un bol separat. Repetați acest pas până când tot ananasul este tocat.

Lucruri de care ai nevoie

• Tablă de tăiere

• Serpuit cuțit

• Castron

• Blender

Bacsis

Ananasul proaspăt poate fi depozitat într-un container etanș la frigider timp de până la trei zile.

Avertizare

Ananasul proaspăt înghețat nu-i denaturează enzimele. Dacă îngheți ananasul zdrobit pentru utilizare ulterioară, acesta va avea în continuare capacitatea de a sparge proteinele de gelatină.