Cum să faci legume umplute
Așa cum spune mereu mama, legumele tale sunt bune pentru tine; ele sunt încărcate cu numeroase substanțe nutritive. Aceste alimente pot fi, de asemenea, delicioase și plăcute, în funcție de soiurile pe care le alegeți și de modul în care le gătiți. Adăugarea de unt la legume este o metodă clasică, rapidă și ușoară de a le pregăti și puteți servi doar despre orice fel de legume ca o felie de mâncare. Cu foarte puțină practică, puteți deveni capabil să adăugați mâncăruri delicioase, colorate și creative de legume la orice mic dejun, brunch, prânz sau cină.
Legumele fierte și untate adaugă culoarea și gustul la orice masă. (Imagine: Skorpion1 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Adăugați apă la setarea tăvii de aburire. Modul în care faceți acest lucru diferă în funcție de proiectarea și configurarea cratiței dumneavoastră și a tăviței de aburire. În general, cu toate acestea, veți adăuga câteva centimetri de apă la tigaie. Configurați tava astfel încât să fie gata pentru a vă adăuga legumele.
Pasul 2
Așezați tigaia pe arzătorul sobei.
Pasul 3
Spalati legumele bine in apa daca folositi legume proaspete. Tăiați-le în formele și dimensiunile dorite cu un cuțit de paring, asigurându-vă că se vor potrivi corespunzător în tigaia dvs..
Pasul 4
Puneți legumele în tava de aburire. Dacă folosiți legume congelate, deschideți ambalajul și plasați cantitatea de legume pe care doriți să o gătiți în tigaie.
Pasul 5
Setați capacul vasului pe tava.
Pasul 6
Întoarceți arzătorul pe înălțime. În funcție de aragazul dvs., este posibil să doriți să activați setarea până la o înălțime medie după ce apa începe să fiarbă.
Pasul 7
Setați cronometrul pentru bucătărie timp de cinci minute. Când soneria sună, scoateți cu grijă capacul vasului de vaporizare cu un tampon fierbinte.
Pasul 8
Pierce una din legume cu o furculiță, având grijă să nu permiteți aburului din tigaie să vă ardă mâna. Dacă gătiți mai mult de un tip de legume, străpungeți cel puțin unul din fiecare legume, deoarece legume diferite pot găti la viteze diferite.
Pasul 9
Gatiti legumele pentru cateva minute daca nu sunt facute pentru satisfactia dumneavoastra. Urmăriți-le cu atenție, pentru că în acest moment pot trece repede de la a nu fi făcut suficient pentru a face prea mult. Acestea se fac atunci când acestea sunt încă strălucitoare în culoare și oarecum ferme și clare. Nu le permiteți să devină muschi.
Pasul 10
Scoateți tava din arzătorul de gătit și scoateți capacul. Folosind o linguriță, transferați cu grijă legumele din tava de gătit într-un vas de servire.
Pasul 11
Decupați o secțiune de unt cu un cuțit de masă și adăugați-l la vasul dvs. de servire, ajustând cantitatea în funcție de gusturile dvs. În general, cu toate acestea, aproximativ un pic de unt este o cantitate bună pentru o porție de legume în timp ce o lingură este potrivită pentru două porții.
Pasul 12
Se amestecă legumele și untul împreună cu lingura de servire. Serviți legumele împreună cu vasul principal în timp ce legumele sunt încă calde.
Lucruri de care ai nevoie
Legume, fie una singură, fie o varietate
Cafea cu inserție în abur
Apă
Pară cuțit
Furcă pentru masă
Cuțit de masă
Cronometru de bucatarie
Tampa fierbinte
Servirea vasului
Lingura de servit
Unt
Bacsis
Utilizați legume proaspete, dacă este posibil, deoarece gusturile, texturile și valoarea lor nutritivă sunt mai bune decât cele ale legumelor congelate sau conservate. De asemenea, alegeți legume cultivate mai degrabă organic decât cele convențional, dacă puteți. Simțiți-vă liber să fii creativ în a decide care anotimpuri să se împerecheze cu legumele cu unt sau să se bucure de legume cu unt doar.
Posibilitățile sănătoase și gustoase de legume includ broccoli, conopidă, spanac, morcovi, fasole verde, dovlecei, squash și ceapă.
Avertizare
Aveți grijă când frigeți legume, deoarece aburul este fierbinte și ar putea să vă arde. Păstrați copiii departe de o sobă fierbinte.
Nu suprapuneți legumele, deoarece acestea afectează în mod negativ gustul, atractivitatea vizuală, textura și valoarea nutrițională. Pentru a evita acest lucru, monitorizați îndeaproape legumele în timpul gătitului.
