Cum sa faci Brownies mai gros

Grosimile groase și bogate sunt un tratament clasic. Dacă doriți să vă luați strugurii deasupra vârfului, făcându-i chiar mai groși, există câteva trucuri pe care le puteți folosi. Țineți cont de mărimea porțiunii și gândiți-vă să tăiați brânzeturile groase în bucăți mai mici decât ați face altfel. Un brânză pătrată de 3 sau 4 centimetri, care este la fel de groasă ca și cea largă, poate fi prea multă ciocolată, chiar și pentru cel mai devotat cunoscător de confecționări.

Alege-ti pan

Cele mai multe rețete brownie vă instruiesc să coaceți într-o tigaie de 13 - cu 9 - cu 2 inci. Brownies coapte în acest tip de tigaie, de obicei, crește la aproximativ 1 inch înălțime. Aveți posibilitatea să înlocuiți o tigaie de dimensiuni mai mici de 9- cu 9- cu 2-inch sau 8- cu 8- cu tigaie de 2 inch pentru a crește înălțimea la care vă vor crește mărunțișurile. Acest lucru profită de fizica simplă. Interdicția mai mare are o suprafață de 117 centimetri de spațiu pentru ca bățul să se răspândească. Tăvile mai mici au numai 81 sau 64 de centimetri pătrați de spațiu, dând mai puțin spațiu pentru a se răspândi. Va trebui să micșorați temperatura cuptorului la 325 grade Fahrenheit și să măriți timpul de coacere cu 10 minute pentru a găti cele mai groase mărunțișuri până la capăt. Introduceți o scobitoare în centrul măruntașurilor pentru a verifica dacă nu este necesar. Dacă scobitoarele ies curate, se fac beciuri.

Variați-vă stilul

Rețetele Brownie tind să se încadreze în două categorii: fudgy și cakey. Frunzele de pudră sunt dense și au tendința de a fi mai mici decât brânzeturile cakey. Brânzeturile făcute într-un stil tort sunt mai fluoroase, ceea ce le face mai înalte. Dacă doriți un brânză care se ridică cât mai mult posibil, căutați o rețetă în stil de tort. O vei recunoaște de proporțiile făinii și lichidului. O rețetă de tort de brânză va cere mai multă făină și lapte decât o bucată de pâine.

Adăugați un element de umplere

Nuci, marshmallows și chipsuri de ciocolată ocupă spațiu, crescând volumul total al aluatului. Un brânză coaptă cu aceste adaosuri va fi mai groasă decât aceleași băuturi coapte în aceeași tava fără ele.

Dacă doriți să adăugați dramă, turnați jumătate din aluatul de brânză în tigaie, apoi topul cu un strat de adaosuri. Acoperiți-l cu restul de aluat. Brânzeturile finite vor avea o panglică de nuci, ciocolată sau marshmallows în centru.

Brownie Sandvișuri

Brownies au o structură suficientă pentru a vă susține ideile cele mai creative. Sandwich două brownies, împreună cu glazura dvs. preferat sau de umplere de fructe pentru a crea un brownie dublu-gros.