Cum sa faci branza stick la un pui la cuptor
Efectuarea lipirii de pâine la coacerea de pui nu este la fel de dificilă cum credeți. Trucul pentru a face bastonul este să usuce suprafața puiului și apoi să creeze o suprafață asemănătoare lipiciului cu o făină și un amestec de ouă. Ca urmare, pesmetul aderă la suprafață, creând un exterior crocant care ajută la menținerea umezelii. Breading care se lipeste de pui are o textura similara cu alternativa prajita, dar este mai mica in grasimi si calorii.
Utilizați făină, ou și pesmet pentru a acoperi puiul. (Imagine: noblige / iStock / Getty Images)Pasul 1
Măsurați făina și turnați-o într-unul din bolurile de mică adâncime. Spargeți două ouă într-un al doilea bol puțin și loviți-o cu o furculiță pentru a combina albul și gălbenușul.
Pasul 2
Se toarnă pesmetul într-un al treilea castron și se amestecă în sare, piper și alte condimente, dacă se dorește. Puteți utiliza pesmeturile preseasonate și săriți adăugarea propriei tale.
Pasul 3
Liniați bolurile în ordinea făinii, a ouălor și a pesmetului, pentru a ușura acoperirea puiului.
Pasul 4
Patuiți puiul cu un prosop de hârtie pentru a usca suprafața înainte de adăugarea berii.
Pasul 5
Rotiți puiul în făină pentru a acoperi uniform. Atingeți puiul pentru a elimina excesul de făină.
Pasul 6
Îndepărtați puiul acoperit în ou, apoi rotiți-l în pescăruși pentru al acoperi uniform.
Pasul 7
Așezați puiul pe o tavă de copt unsă imediat după ce ați acoperit cu pesmet.
Lucruri de care ai nevoie
3 boluri de mică adâncime
1/2 cana făină
2 oua
Furculiţă
1 pesmet breadcrumbs
Sare
Piper
Asezonare
Bacsis
Condimente și ierburi care completează pui includ salvie, cimbru și marjoram.
Pâinele bine măcinate se lipesc de pui mai bine decât pesmetul de pământ. Împroșcați pesmetul într-un procesor de bucătărie pentru a obține o consistență fină.
Coaceți carnea de pui la 375 grade F timp de aproximativ 60 de minute sau până când sucurile sunt clare, iar temperatura internă este de 165 de grade F. Verificați temperatura internă la cel mai gros punct de pe pui, folosind un termometru pentru carne.
