Cum sa faci un hamburger de porumb

Carnea de vită este o alegere excelentă pentru un hamburger deoarece are o aromă mai bogată decât carnea de vită sau curcan. A face hamburgeri de carne de vită are un pic de planificare, pentru că ei țin împreună mai bine dacă frigider amestecul înainte de a forma patties. Chef Gordon Ramsay recomandă să nu adăugați sare atunci când pregătiți hamburgerii din carne de vită pentru că aspiră umiditate din carne. Hamburgerii de carne de vită nu sunt mai greu de făcut decât hamburgerii de vită și sunt la fel de ușor de gatit.

Pasul 1

Puneți carnea de vită într-un castron mare.

Pasul 2

Adăugați ceapa tocată, usturoiul și piperul tocată, gustați-o și amestecați ușor cu mâinile. Nu stoarceți carnea de vită, deoarece prea multă manevră îl poate face. Acoperiți vasul cu înveliș de plastic și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.

Pasul 3

Scoateți carnea de vită din frigider și formați-o în paturi cu grosimea de cel puțin ¼ inch.

Pasul 4

Încălziți o tigaie pe căldură medie-ridicată timp de 15 până la 20 de secunde.

Pasul 5

Adăugați doar ulei de măsline la tigaia fierbinte pentru a acoperi abia fundul. Încălziți uleiul de măsline până când îl puteți mirosi.

Pasul 6

Puneți carnea de vițel în uleiul fierbinte. Sprângeți o cantitate generoasă de sos Worcestershire peste patties pentru a le sezona. Tangul sărat adânc al sosului Worcestershire merge foarte bine cu carnea de vită.

Pasul 7

Gatiti patuturile de carne de vita timp de trei pana la cinci minute si apoi le intoarceti cu un dispozitiv de tuns.

Pasul 8

Gatiti burgerii de carne pentru alte 3-5 minute sau pana cand un termometru citit instantaneu cel putin 160 de grade Fahrenheit.

Lucruri de care ai nevoie

• Moartea solului

• Castron

• Ceapa, tocata

• Usturoi, tocată

• Piper

• Folie de plastic

• Tighel

• Ulei de masline

• sos Worcestershire

• Turnător de tort

• Termometru citit instantaneu

Bacsis

Adăugați ciuperci tocate, ciocolată și ceapă verde la burgerul dvs. de carne de vită pentru un rezultat mai aromat.

Avertizare

Nu serviți niciodată carnea de vită neacoperită.