Cum să știți dacă făina de grâu a rămas prost
O parte din ceea ce face făină integrală de grâu hrănitoare, de asemenea, face dificilă stocarea. În acest produs de cereale integrale este germenul de grâu, care conține un ulei sănătos, dar perisabil, că timpul, temperatura și expunerea la aer vor provoca în cele din urmă să devină rancidă. Dacă depozitați făină de grâu într-un recipient etanș la congelator, în general, vă puteți aștepta să păstreze bine pentru aproximativ șase până la 12 luni. Dacă păstrați-l la temperatura camerei, totuși, ar trebui să utilizați ochii, nasul, gura și mâinile pentru a verifica semnele de deteriorare după doar aproximativ două luni de depozitare.
Nasul tău este un instrument bun pentru detectarea făinii de grâu rancidă. (Imagine: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images)Pasul 1
Inspectați o mână de făină de grâu pentru o schimbare a culorii și texturii. Făina proaspătă de grâu are o culoare deschisă și o textură netedă. Făina de grâu care merge sau este deja rea va începe să se întunece și va deveni frământată pe măsură ce uleiul din făină va cădea.
Pasul 2
Mirosul făinii. Făina proaspătă de grâu nu are aproape nici un miros, în timp ce făina care merge rău sau este deja proastă va avea un miros ușor de acru acru.
Pasul 3
Gustați făina. Făina proaspătă de grâu are un gust de nuci, în timp ce făina care merge sau este deja rău are un gust ascuțit, mucegăit, nu veți uita în curând.
