Cum să obțineți greutate pe o dietă fără gluten
Oamenii afectați de boala celiacă sau intoleranța la gluten sunt adesea subponderali, deoarece starea lor interferează cu capacitatea lor de a absorbi calorii și substanțe nutritive. O dietă fără gluten este singura modalitate de a trata simptomele celiace și, de obicei, aduce câștig în greutate pe măsură ce vilele din intestine se vindecă. Cu toate acestea, uneori oamenii nu reușesc să câștige greutate pe o dietă fără gluten, deoarece restricționează excesiv alimentele - în special carbohidrații bogați în calorii. Multe alimente sănătoase, dense de calorii, sunt disponibile celor care urmează o dietă fără gluten, astfel încât acestea să poată crește în greutate.
Există multe alimente sănătoase, bogate în calorii, disponibile pentru cei care au o dietă fără gluten. (Imagine: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images)Pasul 1
Creșteți cantitatea de boabe alternative din dieta dumneavoastră. (Imagine: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)Creșteți cantitatea de boabe alternative din dieta dumneavoastră. Încercați quinoa, orez brun, amarant, hrișcă și mei pentru feluri de mâncare. Arome cu ceapa tocata, usturoi, ierburi sau gatiti-le in supa de pui pentru a oferi mai multa aroma. O servire suplimentară sau două la cină pentru a crește aportul caloric.
Pasul 2
Achiziționați pâine, paste, vafe și cereale făcute din boabe lipsite de gluten. (Imagine: nebari / iStock / Getty Images)Achiziționați pâine, paste, vafe și cereale făcute din boabe lipsite de gluten. Pâine prăjită fără gluten, pentru ao face mai gustoasă, și folosiți untul de nuci calorii dense ca o răspândire. Încercați orez brun sau paste quinoa cu sosul dvs. marinara preferat. Bucurați-vă de vafe de orez sau de orez brun cu iaurt simplu, fructe de padure și miere. Mananca portii suplimentare de cereale, cum ar fi granola fara gluten, orez crocanta si fulgi de quinoa.
Pasul 3
Gustați pe nuci și fructe uscate. (Imagine: sunnycircle / iStock / Getty Images)Gustați fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate, ca de exemplu, caise și stafide. Alegeți aceste elemente fără gluten care oferă o nutriție substanțială și calorii înalte în porții mici.
Pasul 4
Pune-ți consumul de grăsimi monosaturate. (Imagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)Puneți consumul de grăsimi monosaturate pentru a consuma mai multe calorii cu consecințe minime asupra sănătății. Reduceți cantitatea de grăsimi saturate consumate din surse cum ar fi bucățile grase de carne de vită și produse lactate integrale, pentru a evita creșterea riscului de apariție a bolilor de inimă. Stai departe de produsele prelucrate care conțin o mulțime de grăsimi trans - multe dintre acestea sunt deopotrivă limitate pentru că conțin gluten. Alegeți pește de apă rece, cum ar fi somonul și tonul pentru surse de proteine, deoarece conțin grăsimi sănătoase din inimă. Adăugați avocado dens și calorii și ulei de măsline la sandvișuri și salate. Aruncați cerealele fără gluten într-un dressing pe bază de ulei de măsline pentru a face o salată laterală cu grăsimi și calorii suplimentare.
Pasul 5
Există multe versiuni fără gluten ale alimentelor preferate de oameni. (Imagine: Fudio / iStock / Getty Images)Nu simți că toate alimentele tale preferate sunt brusc în afara limitelor. Căutați opțiuni fără gluten ale alimentelor dvs. preferate, cum ar fi pizza cu crustacee din cereale integrale și biscuiți din cereale integrale. Căutați multe rețete disponibile online. Exemplu de pâine fără gluten, paste întregi de cereale și vafe - multe gusturi la fel de bune ca și versiunile pe bază de grâu. Verificați-vă magazinul local pentru aceste produse - majoritatea comercianților alimentari, precum și magazinele de sănătate, transportă produse fără gluten în secțiuni speciale.
Lucruri de care ai nevoie
Quinoa
Hrişcă
Mei
orez brun
Pâine fără gluten, vafe și cereale
nuci
Fructe uscate
avocado
Peștii grași
Ulei de masline
Bacsis
După ce ați atins o greutate sănătoasă, asigurați-vă că vă supravegheați aportul caloric. Poate fi ușor să câștigi greutate în timpul acestei diete, deoarece multe dintre pâinea și gustările fără gluten sunt mai dense decât cele făcute cu făină de grâu. Nu folosiți dieta fără gluten ca o scuză pentru a mânca o dietă neechilibrată - boabe întregi - fără gluten, desigur - legumele și proteinele slabe ar trebui să constituie în continuare cea mai mare parte din dieta dvs..
Avertizare
Dacă nu vedeți o rezoluție a simptomelor, în ciuda unei diete fără gluten, adresați-vă medicului dumneavoastră. S-ar putea să luați în continuare gluten în dieta dumneavoastră prin contaminare încrucișată sau ar putea să aveți o altă problemă de sănătate subiacentă. Aveți grijă atunci când mâncați în restaurante - asigurați-vă că serverul dvs. și personalul bucătăriei înțeleg gravitatea stării dvs. și că nu vă prăjește cartofii fără gluten în același ulei ca și pâinea prăjită sau gătiți glutenul - paste gratuite în aceeași apă cu pastele de grâu.
Pâinea și cerealele fără gluten nu sunt de obicei fortificate cu vitamine cum ar fi pâinea obișnuită. Când treceți la produse fără gluten, este posibil să pierdeți din vitamine fortificate, cum ar fi vitaminele D și B. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă doriți sau nu să creșteți consumul de vitamine.
