Cum se îngheață cartofii dublați
Cartofii nu se păstrează bine atunci când sunt lăsați întregi, dar le puteți transforma în cartofi dublu coapte și le puteți pune în congelator timp de până la trei luni. Această metodă de conservare funcționează bine pentru cartofii suplimentari dintr-o recoltă grădină veche sau o cină pentru care ați coace prea mult cartofi. Congelarea individuală a cartofilor vă permite să reîncălziți cât mai multe pentru un fel de mâncare ușoară. Cartofii cu coapte normali devin moi și muschi atunci când sunt congelați, dar un cartof dublu-copt își păstrează forma și textura în timpul reîncălzirii.
cartofi copți de două ori pe tăblițe în bucătărie (Imagine: cobraphoto / iStock / Getty Images)Pasul 1
Pregătiți cartofii în funcție de rețeta preferată. Puneți brânză pe vârful cartofilor gătiți cu brânză, astfel încât să fie gata să se coace din nou după ce le îngheți.
Pasul 2
Împachetați fiecare cartof în folie de aluminiu. Acest lucru face mai ușor să scoateți un cartof din congelator și să îl coaceți.
Pasul 3
Puneți patru până la cinci cartofi înveliți într-o pungă de congelare cu sigiliu cu fermoar. Strângeți cât mai mult aer din sac, înainte de etanșare.
Pasul 4
Etichetați sacul și adăugați data la care îl plasați în congelator. Cartofii dubli-copți vor rămâne proaspeți timp de aproximativ trei luni într-un congelator.
Pasul 5
Așezați cartofii într-o locație din congelator unde nu se vor zdrobi. Odată înghețate, puteți plasa obiecte ușoare pe partea de sus fără teama de a le zdrobi.
Lucruri de care ai nevoie
Folie de aluminiu
Genti fermoar cu fermoar
Bacsis
Dezghețați cartofii înainte de a le găti, plasându-le într-o frigider cu o zi mai devreme sau plasați-le direct într-un cuptor preîncălzit la 350 grade Fahrenheit. Cartofii congelați dublu-copți au nevoie de aproximativ 1 1/4 ore pentru a coace, cartofii dezghețați necesită aproximativ 45 de minute pentru a coace.
Nu este nevoie să îndepărtați folia decât după coacerea cartofilor.
Reîncălzirea cu un cuptor cu microunde poate provoca un cartof dublu-copt pentru a deveni ciudat.
