Cum să mănânci un păstrăv gatit întreg

Păstrăvul complet gătit poate fi intimidant - și ușor înspăimântător - dacă nu v-ați confruntat niciodată cu unul anterior. Nu intră în panică. Consultarea păstrăvului întreg nu este dificilă și există motive întemeiate să se bucure de el. Unul de 3 oz. servirea păstrăvii întregi gătite conține vitamine B, fier și 22 g de proteine. Păstrăvul conține, de asemenea, acizi grași omega-3, care pot duce la scăderea colesterolului, ceea ce, la rândul său, poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și menținerea tensiunii arteriale scăzute.

Un păstrăv gata pregătit pentru masă. (Imagine: czekma13 / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Scoateți capul tăiați-l din corpul din spatele ghirlandelor și lăsați-l deoparte. Puneți-l pe plăcuța dvs. de pâine dacă nu a fost prevăzută nicio altă placă.

Pasul 2

Desfaceți pielea de-a lungul burții, peste coadă și de-a lungul spatelui. Trageți ușor pe marginea pielii din apropierea dvs. și în centru, ca și când deschideți un laptop. Ar trebui să vină liber cu ușurință. Alunecați lama cuțitului între piele și carne pe toată lungimea peștilor, pentru a le slăbi dacă se lipesc. Odată ce pielea este slăbită tot drumul, tăiați-o din pește și puneți-o cu capul.

Pasul 3

Alegeți culele de carne din fiert și mâncați-le. Opriți-vă când ajungeți la oase.

Pasul 4

Glisați lama cuțitului de sub oase pentru a le desface de toate părțile.

Pasul 5

Apăsați furculita împotriva carnii păstrăvului și ridicați oasele de pe el cu lama cuțitului și cu degetul mare. Ar trebui să vină toate într-o singură bucată. Setați oasele deoparte cu capul și pielea.

Pasul 6

Alegeți o bucată de carne de pe pielea inferioară până când nu mai rămâne sau dacă ați avut destule.

Bacsis

Întrebați-vă bucătarul-șef pentru a îndepărta capul dacă sunteți squeamish despre cina ta uita-te la tine în timp ce îl mănânci.

Avertizare

Nu vă răsturnați păstrăvul pentru a mânca partea inferioară dacă mâncați păstrăv în China deoarece este considerat ghinion.