Cum să tăiem rozmarin proaspăt

Tăiați rozmarin proaspăt din grădina dvs. de plante medicinale pentru a folosi frunzele sale aromatice în oricare din vasele de pui, pește, carne de porc sau de carne. Frunzele acestei plante lemnoase provoaca si gustoase in paine, unt, supe, sosuri si preparate vegetale. Planta produce o multitudine de tulpini, astfel incat sa puteti recolta tot sezonul si sa aveti destule rezerve pentru conservare. Dacă înțelegeți momentul și modul de tăiere a rozmarinului, puteți proteja planta în mod corespunzător și păstrați-i în creștere crengi de plante sănătoase pe tot parcursul sezonului.

Pasul 1

Recoltați rozmarinul dimineața pentru cea mai bună aromă.

Pasul 2

Se taie tulpini întregi de rozmarin, nu frunze individuale, cu o pereche de foarfece ascuțite, curate, cu foarfece de grădină sau cu un cuțit.

Pasul 3

Tăiați înapoi stemul complet înapoi la o ramură principală sau laterală.

Pasul 4

Recoltați tulpinile periodic, chiar dacă nu aveți nevoie imediat de rozmarin, pentru a încuraja o creștere mai mare. Puteți păstra întotdeauna rozmarinul pentru o utilizare ulterioară. Poți să recoltezi rozmarin proaspăt de-a lungul sezonului de creștere. Dacă intenționați să uscați rozmarinul, recoltați-l înainte de a începe să înflorească.

Bacsis

Rozmarin flori sunt comestibile și gust bun aruncat în salate.

Așezați tulpinile de rozmarin cu capul în jos într-o încăpere răcoroasă, bine ventilată, departe de lumina soarelui, pentru a le usca.

Așezați degetele de-a lungul tulpinilor pentru a le decolora frunzele după ce acestea se usucă.

Depozitați rozmarin uscat în borcane de sticlă.

Înghețați tulpinile de rozmarin dacă le preferați sau le amestecați în sticle de ulei sau oțet pentru a le păstra.