Cum să gătești Tamales într-un cuptor cu grătar rival
Tamales sunt un favorit tradițional de vacanță pentru multe familii, dar, de asemenea, fac o masă satisfăcătoare în orice moment al anului. Tamaele comerciale sunt pre-gătite și necesită doar reîncălzirea. Un roaster electric Rival funcționează bine pentru această sarcină, mai ales dacă găzduiți un grup mare. Dacă faceți tamales de mână, totuși, aburiți-le pentru a vă asigura că aluatul gătește în mod uniform fără a se usca.
O farfurie de tamales tradiționale. (Imagine: yelo34 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Umpleți praful electric cu aproximativ 3 căni de apă sau bulion sau suficient pentru a acoperi partea inferioară a prăjitorului cu 1 cm de lichid. Tamales sunt în mod tradițional aburit. Punerea apei în cuptor le face umede și împiedică arderea.
Pasul 2
Așezați suportul în partea inferioară a prăjitorului. Rack-ul ține tamales din lichid, creând un efect de abur. Tamales care stau direct în lichid devin soggi și se pot destrăma.
Pasul 3
Așezați tamalele pe rafturi pe orizontală. Dacă este necesar, stivuiți tamaele unul de celălalt pentru un grup mare. Un prăjitor electric Rival poate găti 30-50 tamale la un moment dat, în funcție de model și dimensiune.
Pasul 4
Setați cuptorul la 325 grade F., dar urmăriți-l cu atenție. Adăugați mai mult bulion dacă lichidul se usucă și răsturnați praful în cazul în care tamaele devin prea fierbinți. Când tamalele sunt suficient de calde, rotiți praful până la 200 de grade F. pentru a le menține calde.
Pasul 5
Serviți tamales cu salsa, brânză, smântână, măsline, roșii sau chili verzi, în funcție de preferințele dvs..
Lucruri de care ai nevoie
Rasta electrică rigidă
Roșetă pentru cuptor
Carne de vită sau de pui
clește
Bacsis
Deși tamales sunt în mod tradițional plasate într-o oală cu apă fiartă în timpul gătitului, ele sunt împachetate bine și fierte rapid, astfel încât aluatul nu devine ciudat. Într-un cuptor electric, se pot găti pentru o perioadă mai lungă de timp, în condiții mai puțin controlate. Nu le permiteți să stea în apă sau vor deveni moi.
Un aragaz lent încălzește tamales folosind aceeași tehnică.
