Cum să gătești cartofi tăiați pe grătar în folie de tablă
Găsirea unor modalități alternative de a găti cartofii și de a le menține sănătoși poate fi o provocare. Un cartof copt strigă pentru smântână, unt, slănină, arpagic și brânză, transformând tuberculul sănătos într-o bombă cu timp de creștere a colesterolului, iar cartofii prăjiți nu sunt mult mai buni. Gătirea cartofilor tăiați ușor pe grătar în folie creează un fel de mâncare plăcută, sănătoasă, care nu depășește beneficiile pentru sănătate ale cartofului. O cantitate de 5,3 oz. servirea cartofilor conține aproximativ 110 de calorii, fără grăsimi, 45% din vitamina C zilnică și 2 g de fibră.
Așezați cartofii pe grătar și grătar pentru o alternativă sănătoasă. (Imagine: Maria_Lapina / iStock / Getty Images)Pasul 1
Curatati cartofii curat cu un burete scruber sau o perie moale de nylon. Încercați să nu curățați prin pielea cartofilor.
Pasul 2
Se taie cartofii în felii groase de 1/2-inch, folosind un cuțit ascuțit. Coaceți felii de cartofi într-un amestec de ulei de măsline și mirodenii preferate, dacă doriți.
Pasul 3
Așezați o singură porție de felii de cartofi în centrul unei bucăți de folie groasă, de aproximativ 24 inci. Îmbrăcați suprafața foliei cu ulei de măsline dacă nu vă sezonați felii.
Pasul 4
Creați o pungă de folie prin aducerea capetelor tăiate ale foliei împreună. Îndoiți capetele peste două ori, făcând două pliuri de 1/4-inch pentru a sigila folia deasupra capului cartofilor. Împingeți cele două capete deschise ale foliei în același mod. Lăsați spațiu în punga de folie pentru aer și expansiune.
Pasul 5
Lăsați grătarul și aduceți temperatura la temperaturi medii-ridicate sau 400 grade Fahrenheit.
Pasul 6
Împingeți cărbunele calde pe o parte a grătarului cu o lopată mică, lăsând o zonă fără căldură directă sub grătar dacă folosiți un grătar de cărbune. Opriți un arzător pe un grătar de gaz. Acest lucru vă oferă o zonă în grătar pentru gătit pe căldură indirectă.
Pasul 7
Puneți pungile de folie de cartofi tăiați pe grătarul de grătar în loc, fără căldură directă.
Pasul 8
Închideți capacul de pe grătar și lăsați felii de cartofi să gătească în folie timp de 20 până la 25 de minute sau până devin fragedi. Rotiți pungile de cartofi la jumătatea procesului de gătit cu clești.
Lucruri de care ai nevoie
Burete de spalare sau perie moale din nylon
Ulei de masline
Condimente, la gust, opțional
Foaie de sarcină puternică
Mica lopata metalica
clește
