Cum să gătești Shish Kebab pe grătar
Puteți să vă preparați întreaga masă pe o grătar la un moment dat folosind fiare și pătrate de produse alimentare pentru a crea kebaburi shish. Amestecarea fructelor, legumelor și cărnii preferate împreună poate face o masă excepțional de gustoasă, deoarece aromele se amestecă în timp ce se prepară. Alegeți produse alimentare care merg bine împreună, cum ar fi brânza de porc, ceapa și papaya, sau carnea de pui. ardei verzi și ananas. Kebabii tăi shish sunt limitați doar de imaginația ta.
Pui, vinete, ceapă, roșii și rozmarin shish-kabobs pe grătar cu o ureche de porumb. (Imagine: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images)Pasul 1
Taiați carnea, legumele și fructele în pătrate de 1 1/2 - 2 inch cu un cuțit ascuțit. Puneți carnea într-o pungă de plastic din ziplock cu marinada. Sigilați sacul și răciți-l timp de cel puțin 12 ore. Răciți fructele și legumele într-o pungă separată.
Pasul 2
Îndepărtați frigărele de lemn de shish din lemn, în apă, timp de cel puțin o oră înainte de a fi puse la grătar. Acest lucru îi ajută să nu le ardă. Dacă utilizați frigărui metalice, pulverizați-le ușor cu spray-ul de gătit fără gât.
Pasul 3
Periați grătarele de grătar cu ulei de măsline sau pulverizați-le cu un spray de gătit pe bază de nonstick atunci când sunteți pregătit să grăbiți. Preîncălziți grătarul de gaz sau de cărbune pentru căldură medie directă la aproximativ 325 până la 350 grade Fahrenheit.
Pasul 4
Glisați carnea, legumele și fructele pe frigărele kebab, alternând diferitele ingrediente și lăsând un spațiu mic între fiecare element.
Pasul 5
Puneți kebabele pe grătar. Gatiti-le timp de doua pana la trei minute pe fiecare parte pentru un total de opt pana la 10 minute, cu capacul inchis. Îndepărtați carnea cu marinadă sau sosuri după prima jumătate a timpului de grătar pentru a preveni arderea.
Lucruri de care ai nevoie
Lăfuiri din lemn sau din lemn de shish kebab
Nonstick spray de gătit sau ulei de măsline
Carne, legume si fructe la alegerea ta
Pungi din plastic Ziplock
marinată
Perie de patiserie
Bacsis
Plasați un element în partea inferioară a bolțului dvs. de kebab, care nu va cădea din bivol și va menține restul obiectelor în siguranță pe bivol ca o roșii de cireș.
Păstrați cel puțin un arzător oprit în grătarul dvs. cu gaz sau într-o zonă din grătarul dvs. de cărbune, fără căldură, sub grătarul de grătar. Acest lucru vă oferă o zonă pentru a vă deplasa kebab-urile în cazul apariției de focuri de artificii.
Produsele care funcționează bine pentru kebaburile shish includ mango, ananas, papaya, squash, ardei grași, ceapă, cartofi, roșii de cireșe, dovlecei, carne de pui, carne de porc, creveți și carne de vită.
