Cum să gătești ouă scrambled cu sardine

Acvariul Monterey Bay a introdus sardine pe lista de pește Super Green, care include doar fructe de mare cu un conținut scăzut de contaminanți, mai puțin de 216 părți per miliard și cele care oferă cel puțin 250 de miligrame de omega-3. Sardinele fără pielițe fără pieli oferă 24,59 grame de proteine ​​și sunt bogate în seleniu, calciu și vitamina B12. Învață să gătești cu sardine adăugându-le la salate și mâncăruri de paste făinoase, topping bruschetta și chiar să-i amesteci cu ouă.

Un close-up de o spatulă ridicarea omletă și sardinele scoase dintr-o tigaie. (Imagine: Szakaly / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Îndepărtați sardinele dezosate și fără piele din cutie. Tăiați sardinele în mici bucăți de mâncare.

Pasul 2

Combinați ouăle, laptele, arpagicul, patrunjelul și tarhonul. Adăugați sare și piper la gust. Împingeți ouăle până la spumă.

Pasul 3

Se topește untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați sardinele și le preparați timp de aproximativ un minut.

Pasul 4

Se toarnă ouăle în tigaie cu sardinele și se întoarce căldura spre mediu. Se amestecă ouăle și sardinele în mod constant timp de patru până la șase minute cu o spatulă sau până când ouăle ajung la dorința dorită. Transferați imediat ouăle și sardinele amestecate într-un vas de servire.

Lucruri de care ai nevoie

• Sardine fără conservă fără conservă

• 5 ouă mari

• 1/8 cana lapte

• 1/2 linguri. feliate proaspăt tăiate

• 1 lingura. tocate frunze proaspete de frunze de patrunjel

• 3/4 lingurițe. frunzele de tarhon mărunțite fin

• Sare și piper la gust

• 2 linguri. unt

• Tighel

• Spatula

• Servirea vasului