Cum să gătești cârnații într-o tigaie

Există mai multe varietăți de cârnați, de la legăturile de mic dejun cu carne de porc la cârnații făcuți din sânge, carne de vită și chiar pești. Datorită formei cilindrice și a grosimii sale, este ușor să supraîncărcați exteriorul înainte ca interiorul să fie făcut. Gătirea cârnaților cu puțină lichidă ajută, de fapt, la căldură de cârnați mai uniform, deoarece aburul încălzește toate laturile cârnaților. De asemenea, aburul ajută la menținerea umedă a cârnaților. Puteți folosi metoda de abur pentru orice stil de cârnați, dar funcționează cel mai bine pentru varietatea de link-uri.

Pasul 1

Încălziți tigaia la o înălțime medie. Dacă folosiți cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați 1 lingură de zahăr. de ulei în tigaie.

Pasul 2

Adăugați cârnații în tigaie și întoarceți-le până când sunt maro pe toate laturile. Reduceți căldura la mediu.

Pasul 3

Adăugați aproximativ 1/8 cești de apă în tava. Ai nevoie de apă suficientă pentru a forma un strat subțire pe fundul tăvii. Prea multă apă va dilua aroma cârnaților.

Pasul 4

Puneți capacul pe tigaie și lăsați cârnații să fiarbă timp de 10 minute sau până când se termină. Cârnații se realizează atunci când au o textura fermă și ușor elastică.

Lucruri de care ai nevoie

• Tigaie cu capac

• Apă

Bacsis

Dacă aveți cârnați cină, aburiți-le în bere sau vin roșu. Pentru cârnații pe bază de pește sau fructe de mare, adăugați suc de lămâie sau lime în apă sau folosiți vin alb. Pentru cârnații pentru micul dejun, adăugați 1 lingură. de sirop de arțar la apă, sau de a folosi mere sau alte suc de fructe.