Cum să gătești carne de porc tăiat fileu de cremă în cratiță
Folosind o cremă pentru a pregăti coada de carne de porc vă permite să vă bucurați de o masă sănătosă și gustoasă, fără prea mult efort. Carnea de porc este o sursă bună de fier, zinc, vitamine B și proteine și conține mai puține grăsimi și calorii decât multe bucăți de carne de vită. Căutați o fundă de culoare roșie și fermă la atingere, recomandă Departamentul Agriculturii din S.U.A. Gatiti sau inghetati in termen de 3 zile de la achizitionare pentru a reduce riscul bolilor cauzate de alimente.
Un coș de porc stă pe o placă de tocare. (Imagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)Pasul 1
Marinați coapsa centrală. Dacă doriți, plasați carnea de porc într-o marinadă, una sau una cumpărate de un magazin sau una pe care o pregătiți acasă. Acest lucru va rezulta într-o tăietură moiste de carne și va adăuga aroma. Încearcă aperitivele de merișor sau de caise, ambele care se împerechează bine cu carnea de porc. Usturoiul, sosul de soia, ceapa și sosul de grătar sunt alte ingrediente pe care le puteți folosi într-o marinadă de porc.
Pasul 2
Așezați carnea de porc în ghiveci. Centrarea coapsei de carne de porc permite o gătire mai uniformă. Adăugați puțină apă pentru a nu mai usca carnea.
Pasul 3
Se condimentează carnea de porc. Dacă nu v-ați marinat carnea, condimentează-o înainte de gătire permite aromelor să se amestece cu carnea. Folosind sare si piper este o modalitate simpla de a pregati carnea de porc, dar sare de usturoi, praf de ceapa, sare de condimente, condimente Cajun sau jerk sau rozmarin si usturoi tocat sunt alte optiuni. Combinați și potriviți plantele și condimentele preferate pentru a crea o varietate de arome diferite pentru carnea de carne de porc.
Pasul 4
Porniți ghiveciul. O setare scăzută va necesita aproximativ patru până la șase ore de gătire, iar o setare ridicată va reduce timpul în jumătate până la aproximativ una până la trei ore, în funcție de dimensiunea carcasei de carne de porc. Verificați carnea de multe ori pentru a vă asigura că nu o suprasolicitați. Dacă aveți ghiveciul la un nivel scăzut și carnea de porc nu gătește suficient de repede, răsturnați-o până la înălțime pentru a termina.
Pasul 5
Introduceți un termometru pentru carne pentru a testa caracterul. O tăietură centrală de carne de porc trebuie să ajungă la o temperatură internă de cel puțin 145 fahrenheit înainte de a mânca. Această temperatură are drept rezultat o tăiere mai roșie și mai rară de carne. Gătiți până la 160 Fahreinheit pentru un centru de carne de porc bine făcut.
Lucruri de care ai nevoie
Oală pentru ghivece
Apă
Ierburi și condimente
Marinade
Carne de măsurat termometru
Bacsis
Aveți grijă atunci când deschideți vasul de crocant, deoarece aburul poate fi eliberat, posedând un pericol de ardere.
Țineți cablul de croitorie suspendat de pe tejghea, astfel încât copii mici sau animalele de companie să nu-l tragă accidental.
Permiteți-le să se odihnească cel puțin cinci minute înainte de tăiere, pentru a fi umedă și suculentă.
