Cum să gătiți lentilele într-o mașină de gătit sub presiune
Lentile aparțin categoriei leguminoase de legume care include și mazăre și fasole. Lentilele, ca și verișorii lor, au un conținut scăzut de grăsimi, nu conțin colesterol și oferă cantități mari de potasiu, magneziu și acid folic, potrivit Clinicii Mayo. Legumele sunt adesea lăsate în afara dietelor tipice americane, chiar dacă acestea sunt o sursă mare de proteine și pot înlocui proteinele obținute prin consumul de carne. O bucată de 7 oz. servirea lintei conține aproximativ 230 de calorii și 1 g de grăsime, în timp ce un 7-oz. servirea hamburgerului conține aproximativ 548 de calorii și aproape 45 de grame de grăsime. Utilizați o aragaz sub presiune pentru a găti linte în aproximativ o treime mai puțin timp decât s-ar putea să le luați în mod tradițional.
Lentilele sunt o bună sursă de proteine. (Imagine: ConstantinosZ / iStock / Getty Images)Pasul 1
Turnați 6 cupe de apă într-o aragaz mare sub presiune. Aduceți apa la fierbere la căldură.
Pasul 2
Adăugați 1 1/2 linguri. ulei de măsline și 1 linguriță. sare. Aragazul sub presiune necesită ulei pentru a împiedica spuma de lămâie. Adăugați 1 1/2 cesti de linte la apa fierbinte.
Pasul 3
Blocați capacul pe aragaz în timp ce se fierbe; aveți grijă să evitați aburul. Întoarceți ușor căldura ușor odată ce aburul începe să scape din regulatorul de gătit sub presiune și gătiți lintele timp de un minut sub presiune ridicată. Începeți timpul de preparare imediat ce aburul începe să scape de aragaz.
Pasul 4
Opriți căldura de sub aragaz. Permiteți aragazului să stea nemișcat timp de opt minute, lăsând presiunea să scadă în mod natural. Lentila va continua să gătească pe măsură ce presiunea scade din aragaz.
Pasul 5
Înclinați aragazul sub presiune, pentru a evita scurgerea aburului din linte în timp ce deblocați capacul. Verificați lămâiele pentru tandrețe și continuați să fierbeți cu capacul de pe aragaz peste căldură de joasă temperatură până când este licitată.
Lucruri de care ai nevoie
6 cesti de apa
1 1/2 linguri. ulei de masline
1 linguriță. sare
1 1/2 cesti de linte
