Cum să gătești ficatul în cuptorul cu microunde

Deși există multe modalități diferite de a găti ficatul, inclusiv prăjirea, coacerea, salamul și pan-prăjirea, prepararea ficatului în cuptorul cu microunde este cea mai simplă și mai rapidă preparare. Chiar mai bine, gustul natural al cărnii nu va fi modificat de procesul de gătire. Perechele de ficat se prepară foarte bine cu vinuri albe bogate în stejar, cum ar fi chardonnayul american, și sunt servite în mod obișnuit cu roșii proaspete sau coapte și ciuperci salamizate pentru o masă completă. Ficatul gătit în cuptorul cu microunde poate fi păstrat într-un recipient etanș la frigider și reîncălzit timp de până la cinci zile.

Ficat de pui cu sos de zmeură. (Imagine: PopoudinaSvetlana / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Îndepărtați ficatul de la frigider cu o oră înainte de a fi preparat pentru a se încălzi până la temperatura camerei, păstrându-l acoperit cu folie de plastic.

Pasul 2

Împărțiți ficatul în benzi de dimensiuni egale, de aproximativ 1/2-inch grosime.

Pasul 3

Periați ficatul peste tot cu unt top topit și sezonați ambele părți ale fiecărei bucăți cu piper negru proaspăt măcinat și sare de mare sau de kosher.

Pasul 4

Adăugați vinul alb într-un vas de coacere cu microunde suficient de mare pentru a ține feliile ficatului fără să atingeți.

Pasul 5

Așezați felii de ficat în vasul de coacere și acoperiți bine vasul cu folie de plastic.

Pasul 6

Gatiti ficatul la putere medie timp de 20 de minute. Când carnea este complet fiartă, ar trebui să fie ușor de tăiat cu o furculiță.

Pasul 7

Transferați ficatul într-o placă de servire sau servind platan și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de cinci minute înainte de servire.

Lucruri de care ai nevoie

• 1 lb. ficat

• Folie de plastic

• Pensulă pentru alimente

• Unt topit topit, pentru periaj

• Ardei negru proaspăt măcinat, la gust

• Sare de mare sau sare de kosher, la gust

• 1 cană de vin alb

• Cuptor de coacere cu microunde

• Furculiţă

• Servirea plăcii sau servirea plăcii

• Lemon felii, pentru garnitură, opțional

Bacsis

Serviți ficatul cu felii de lămâie pentru o aromă suplimentară.