Cum să gătești algele din Lasagna Al Dente
Al dente, care înseamnă "la dinte" în italiană, este un grad de asociere aplicat pastelor, orezului și legumelor, ceea ce înseamnă că produsele alimentare trebuie fierte până când acestea își păstrează suficientă fermitate pentru a oferi o mică rezistență la mușcături. Centrul de paste al dente nu ar trebui să fie greu, prea moale sau muschi. Metoda recomandată pentru gătitul de lasagna al dente este ușor diferită de metoda de gătit alte tipuri de paste, cum ar fi spaghetele.
Tăiței lasagna brut pe o blat. (Imagine: pxhidalgo / iStock / Getty Images)Pasul 1
Se fierbe 6 qt. de apă, cu sarea adăugată și 2 linguri. ulei de măsline, într-o oală mare peste căldură setat la mare. În timp ce se adaugă ulei în apă pentru a fiert pastele nu este recomandată, deoarece împiedică admiterea sosului la fidea, tăiței lungi, plate de lasagna sunt o excepție de la această regulă. Uleiul de masline ajuta la prevenirea lipirii taitei de lasagna.
Pasul 2
Adăugați fidea lasagna în apă fiartă, amestecați fidea și lăsați apa să revină la fierbere. Reteta ta poate suna pentru un 2-lb. pachet de fidea lasagna sau o parte din pachet.
Pasul 3
Gatiti taitei lasagna timp de aproximativ opt pana la 10 minute, semi-acoperit, si amestecati fidea de cateva ori.
Pasul 4
Testați cuprinderea fidea prin îndepărtarea unei tăiței de lasagna înainte de terminarea timpului de gătire și mușcătura în ea. Zona albicioasă din centrul pastelor nefierte ar trebui să se estompeze când se termină pastele.
Pasul 5
Scurgeți taiteii al dente lasagna într-un șuviu pentru a îndepărta apa sau scoateți fidea din apă, câte unul sau mai multe la un moment dat. Puteți încerca să scoateți fidea de lasagna gătită din apă fierbinte cu un dispozitiv de tăiat sârmă și să-i așezați într-un castron de apă cu gheață până când sunt răciți. Apoi, stivuiți-le în straturi, separate de prosoape de bucătărie umede, pe o foaie de copt până când este timpul să asamblați vasul de lasagna.
Lucruri de care ai nevoie
lasagna
Oală mare
Apă
Sare
Ulei de masline
Strecurătoare
Bacsis
Alegeți un paste întreg de grâu ca parte a unei alimentații sănătoase.
